Hoe om te koken Asiago Crusted Scallops

Terwijl coquilles zijn goddelijk gewoon aangebraden in een pan, het toevoegen van een Asiago kaas korst voegt meer smaak en een beetje crunch. Een milde en zoete smaak weekdier, coquilles zijn rond, gebroken wit en licht doorschijnend, steeds volledig ondoorzichtig als ze koken. De kamschelpen moet licht worden geworpen in de olie vóór bekleden in verkruimelde Asiago kaas, die een enigszins nootachtige smaak heeft en is vergelijkbaar met Parmezaanse. De kruimelige, harde kaas zal knapperig krijgen in de hete olie, waardoor de sint-jakobsschelpen textuur. Serveer ze met of op uw favoriete salade greens.
Wat je
Papieren handdoeken
Asiago kaas
Kleine kom
Olijfolie
Skillet
Canola olie nodig
Zout
Peper
instructies

1. Droog de coquilles voorzichtig met keukenpapier en giet verkruimelde Asiago kaas in een kom.
   

2. Gooi de sint-jakobsschelpen licht in met olijfolie, dan jas elk een volledig in de kom van Asiago kaas, zodat alle kanten bedekt zijn.
   

3. Coat een koekenpan met gelijke hoeveelheden boter en koolzaadolie en plaats over matig hoog vuur op het fornuis.
   

4. Voeg de sint-jakobsschelpen met de hete pan en bak ongeveer 3-6 minuten, draaien ze halverwege. De coquilles zijn klaar als de korst goudbruin is geworden en volledig ondoorzichtig aan de binnenkant. Opengesneden een coquille aan de binnenkant te controleren. Bestrooi met zout voor het opdienen.