De beste manier om dumplings te genieten van diepvriesdeeg is om je eigen favoriete recept en vries maken het goed verpakt in single-bol porties. De meeste bol recepten bevriezen goed, en de rijzende zal werken nog steeds fijn als de dumplings opwarmen. Het ontdooien het deeg gedurende 30 minuten vóór het koken is het altijd nuttig, maar de bollen kan uit ingevroren worden gekookt indien nodig. De kooktijd moet worden uitgebreid met ongeveer vijf minuten.
Frozen Biscuit Deeg

De meeste traditionele recepten voor deeg-type dumplings zijn gezuurd met bakpoeder of zuiveringszout. Ze zijn vergelijkbaar met recepten biscuit, maar meestal minder rijk. Sommige koks gebruiken hetzelfde recept voor zowel dumplings en koekjes, variërend alleen de bereidingswijze. Frozen biscuit deeg kan worden geopend en snijd ze in kleine porties, meestal niet meer dan een kwart of de helft van een koekje per bol. Leg het bevroren deeg in uw pot, bedek de sudderende soep of stoofpot, en kook het deeg als je normaal zou doen voor dumplings.
Frozen Yeast Dough

Terwijl de meeste bol recepten zijn vergelijkbaar met recepten biscuit, zijn er enkele koks die liever een met gist gerezen deeg te gebruiken. Gegiste bol deeg is minder gevoelig voor uiteenvallen als het kookt, terwijl het toch een lichte en tedere eindresultaat. Bevroren brood en rol het deeg maakt een uitstekende vervanger voor dit soort bol. Snij of knijpen kleine stukjes en laat ze in de pruttelende pot, ofwel ontdooid of bevroren. Stel de kooktijd dienovereenkomstig.
Ontdooide Dough

Gevulde dumplings zijn best bereid met verse deeg, maar in veel gevallen bevroren deeg is de enige beschikbare optie. Het deeg wordt gewoonlijk verkocht in kleine verpakkingen, die moet worden toegestaan ​​langzaam ontdooien gedurende enkele uren in de koelkast voor gebruik. Snel ontdooien het deeg is waarschijnlijk te maken elkaar te kleven, in het beste geval een ongemak en in het slechtste geval een ramp. Eenmaal ontdooid kunnen de bevroren deeg worden gebruikt op dezelfde wijze als verse deeg, en het eindresultaat zal niet te onderscheiden zijn.