Hoe te Amaranth Soak

Hoog in eiwitten en vezels, is amarant werd gecultiveerd door de mens voor duizenden jaren. Deze oude gewas heeft genoten van een opleving in de afgelopen jaren als gevolg van een toegenomen bewustzijn ten aanzien van voedselallergieën en intoleranties, zoals coeliakie. Amarant kan een uitstekende aanvulling op een gluten- of tarwe-vrij dieet te maken.
Bij het koken met volkoren amarant, is het nuttig om de kleine zaden weken om ze makkelijker te verteren en om de beschikbare voedingsstoffen te maximaliseren.
Dit is wat je
1 deel volkoren amarant
Bowl of pot met deksel
3 delen vloeistof (water, sap, kokosmelk, bouillon, stock)
Lepel Wire zeef of vergiet bekleed met kaasdoek
voorbereiden Amaranth

1. In het ene deel amarant aan kom of pot.
   

2. Meet en voeg drie delen water per deel amaranth die werd toegevoegd aan de pot of schaal. Voor zoeter amarant, geschikt voor het ontbijt of dessert, genieten van de korrels in vruchtensap of kokosmelk. Voor een hartige maaltijd, genieten van de amarant in bouillon of bouillon.
   

3. Roer het amarant en water en bedek het mengsel.
   

4. de koelkast de overdekte pot of kom gevuld met water en amarant minstens 12 tot 24 uur.
   

5. Strain met een draad zeef of een vergiet bekleed met een stuk kaasdoek en gooi het water.
   
   

6. Goed afspoelen. De amarant is nu klaar voor gebruik.