De citroen-getint, aardse smaak van koriander aanvulling op de klassieke varkenslende gebraad, net als de smokier komijn. Je kunt nauwelijks mis met knoflook, die varkenslende van alle stijlen een koele, zoete smaak geeft en een aanvulling op alles van citroen olijfolie gaan. Voor een meer intense smaak, probeer rozemarijn. Dit kruid heeft een sterke, piney smaak die gegrilde varkenslende pop maakt. Sage dient hetzelfde doel met een beetje minder intensiteit, en beide kruiden van pas komen voor de Italiaanse lendenen gebraad. Oregano past in deze categorie, met een smaak die net een vleugje citroen heeft. Tijm packs ook een aards, dennen-achtige smaak, en werkt als een all-purpose kruid voor een breed scala van varkenslende recepten.
Kruid dingen

Als u liever een beetje warmte met uw varkenslende, draai om verse of gedroogde pepers of gemalen chilipoeder. Gebruik deze kruiden met komijn voor een rokerige touch. Cayennepeper seizoenen varkenslende met een smaak die is een beetje zoet en een vleugje smokier dan chili peper. Voor een ingetogen kruidigheid, een vleugje zoetheid en een aangename rode kleur, gebruik paprika of - voor die rokerige toets die zo goed werkt met varkensvlees -. Gerookte paprika
Voeg een beetje warmte

Spicy varkenslende is één ding, maar warm kruiden - dat de aard van de pompoen-taart of glühwein smaak vaak geassocieerd met de herfst pack - zijn een heel ander verhaal, en ze koppelen beroemde goed met varkensvlees gebraad. Op de top van de berg, kruidnagel geven een duidelijke, zoet scherpe smaak aan varkensvlees. Warm pittige gember en kaneel, die zowel goed werken naast deze herfst kruid, vooral voor vakantie gebraad of varkenslende bereid met een vleugje van esdoorn. Probeer het gebruik van kruiden zoals deze bij de voorbereiding van varkensvlees naast fruit, zoals geroosterde varkenslende en gebakken appels of karbonades en chutney.
Ontdek uw opties

De vaak verwaarloosd dille onkruid voegt een aangename tanginess en zip om uw lendenen, vooral voor geroosterd varkensvlees. Ook paren goed met mosterd smaken. Marjolein, die een verfrissende bloemen toon heeft, dient een soortgelijk doel. Hoewel off-the-shelf grond kruiden zijn handiger, met verse takjes, kruidnagels of platte bladeren leent uw varkenslende een meer complexe smaak en een opvallende verschijning, met name bij de voorbereiding-kruid vastgeroeste lendenen.