Hoe te Salmon Rook op een Traeger (9 stappen)

Traeger Grills elektriciteit gebruiken om een ​​verwarmingselement dat houtpellets brandt voor het koken ontbranden. Een Traeger kan worden gebruikt voor gewone grillen, bakken en roken. Salmon kunnen gerookt op een Traeger met verschillende houten pellets, afhankelijk van de gewenste rooksmaak. De Traeger Grill roken functie is vrijwel automatisch, dus zodra de vis is op de grill, zult u niet nodig om iets, behalve uit de platen als het tijd is om te eten doen.
Wat je nodig hebt
Houtpellets
Glazen schaal
Olijfolie
Specerijen (zoals dille of Dijon mosterd) naar smaak
instructies

1. Laad de Traeger Grill vuurhaard met houtpellets van uw keuze. Traeger verkoopt 10 verschillende rassen van houtpellets, die ook beschikbaar zijn in winkels die grills verkopen. Els, esdoorn, mesquite en eiken zijn populair voor het roken van zalm.
   

2. Zet de draaiknop op de voorzijde van de Traeger om "High", en druk op de ontsteker om de grill te starten.
   
   

3. Sluit de grille, terwijl de Traeger opwarmt.
   

4. royaal olie van de zalm te worden gerookt met een hoogwaardige olijfolie, en plaats Het vel naar beneden in een glazen schaal.
   

5. Kruid de vis met dille, een rijgen van Dijon mosterd of andere kruiden en sauzen naar smaak.
   

6. Schakel de Trager bedieningsknop naar "Smoke." Haal de zalm uit de glazen schaal, en leg het direct op de grill, de huid naar beneden. Sluit het deksel.
   

7. Rook de zalm voor ongeveer twee uur of tot het lichtroze en vlokken gemakkelijk met een vork. De Traeger rookt bij lagere temperaturen (ongeveer 160 F tot 200 F) voor gereguleerde roken, ongeacht de hoeveelheid vis binnen.
   

8. Schakel de Traeger op "Hoog" gedurende 10 minuten voor een krokant buitenste afwerking.
   

9. Haal de vis uit de grill, en serveer het meteen. Als alternatief, laat hem afkoelen, dan de koelkast gerookte zalm paté, dat kan worden geserveerd met roomkaas en crackers.