Shrimp die wordt gekookt met milde kruiden paar goed met vrijwel elk type riesling, met uitzondering van de super zoete dessert wijnen. Voor pan-gebakken garnalen met slechts een vleugje citroen en boter, kies een droge, heldere wijn de helderheid in de citroen uit te brengen. Een zoetere wijn met tonen van honing zal brengen de natuurlijke zoetheid van de garnalen. Een gerecht, zoals gegrilde garnalen gekruid met alleen zout en peper zal een lichte verkoold smaak. Combineer hem met een Duitse wijn die is semi-zoet met hints van grapefruit, citroen en honing aan de gegrilde smaak te vullen.
Citrus en zure

Shrimp tacos gaan goed met verschillende rieslings, afhankelijk van de dominante smaakcomponent. Voor taco's aan de warmere kant, ga met een zoetere Riesling aan het kruid evenwicht. Een droge, scherpe riesling uit Oostenrijk aanvulling tomaat salsa, het nabootsen van het zuur in de kruiderij. Gaan met een zoete riesling zal ook werken door het balanceren van de citrus en zure componenten. Ceviche, een vis gerecht van rauwe garnalen dat is gedrenkt in limoensap tot "gekookt," ook paren goed met een zoete wijn die helder citrus heeft. De zoetheid zal de balans van de tang, terwijl de citrus ondertoon de zuurgraad in de schaal zal een aanvulling.
Veel gaande

Gerechten die veel complexe smaken hebben kunnen nog steeds goed te koppelen met een riesling. Voor een gerecht zoals garnalen pad Thai, die kruiden en zoetheid beschikt, kies dan een droge riesling, dat is zuur en heeft appel ondertonen. De scherpte van de wijn zal snijden door de rijkdom van het gerecht. Een hete en kruidige garnalen curry goed zal gaan met een zoetere wijn om de hitte te balanceren. Kijk voor een riesling die semi-zoet als apposed te drogen. Kies een wijn uit de staat Washington, omdat de productie in dit gebied Riesling wijnen neiging voller-bodied en op de zoeter kant te zijn.
Lush en Romige

Shrimp Louie, een cocktail gemaakt met een romige-mayo gebaseerde saus, paren heerlijk met een frisse riesling dat is zwaar op citrus. Kies een wijn uit Alsace, omdat ze droger en meestal zuur zijn. Deze wijnen zullen dwars door de fattiness van de saus, terwijl de citroen tonen de zeevruchten zullen aanvullen. Een garnaal salade met knapperige groenten zal ook goed gaan met dit soort wijn. Voor garnalen bisque, kiest een iets zoetere wijn die honing noten moet de romigheid van de soep te vullen zonder overweldigend het.