Hoe Banana wijn te maken (8 stappen)

Banana wijn kan droog of zoete, afhankelijk van het recept worden gemaakt en kan worden gemengd met andere wijnen om lichaam en smaak toe te voegen. Geduld is nodig bij het maken van deze wijn want het duurt een lange tijd duidelijk worden. Het volgende recept zal je laten zien hoe je je eigen banaan wijn te maken.
Wat je nodig hebt
£ 3 bananen
Saucepan
6 kopjes water
Persen zak
5 kopjes kristalsuiker
Primaire en secundaire vergisters
1 ½ kopje licht gekleurde rozijnen
2 campden tabletten
2 citroenen
1 theelepel voedingsstoffen
1 pakket wijn gist
Airlock
overhevelen apparatuur
instructies

1. Peel £ 3 bananen en prak ze en snijd ze in plakjes dun. Hak de helft van de banaan schillen in kleine stukjes.
   

2. Breng 6 kopjes water aan de kook en leg de bananen en de gehakte schillen in de pan. Sudderen gedurende 30 minuten en stam met een overbelasting zak.
   

3. Meet 5 kopjes kristalsuiker in een primaire vergister. Voeg 1 ½ kopjes van licht-gekleurde rozijnen, 2 campden tablets en sap van 2 citroenen naar de fermentor. Meng alle ingrediënten door elkaar.
   

4. Giet de hete banaan vloeistof over het mengsel en roer goed om de suiker op te lossen. Voeg genoeg koud water om één liter van de vloeistof te maken. Laat het mengsel zitten 's nachts.
   

5. Voeg 1 theelepel van voedingsstoffen en 1 pakket wijn gist naar de vergister van de volgende dag. Meng goed en laat gedurende 5 dagen, dagelijks roeren.
   

6. Hevel het mengsel uit de primaire fermentor in een secundaire fermentor op de vijfde dag. Niet roeren voor het gieten. Je wilt niet aan te wakkeren het sediment op de bodem van de fermentor tijdens dit proces.
   

7. Bevestig de luchtsluis naar de secundaire fermentor. Na laat het zitten voor 3 weken, sifon van de wijn uit het sediment en terug te keren van de wijn naar de vergister.
   

8. Rek van de wijn (of sifon is) om de 3 maanden voor een jaar voor een droge wijn. Voeg ½ kopje suiker na het lossen in 1 beker wijn bij elk rekken voor een zoete wijn. Houd het toevoegen van de suiker tot vorming niet opnieuw starten wanneer de suiker is toegevoegd.