Hoe een Dinuguan (5 stappen) Kook

Dinuguan is een varkensvlees-bloed stoofpot die is beroemd in de Filippijnen, waar het wordt gevierd als een rijke en smakelijke maaltijd. Het gerecht functies varkensvlees dat wordt gestoofd in een varken bloed jus met kruiden. Het gerecht wordt vaak gekookt met de darmen van het varken als goed. Bij het koken van het gerecht, moet het bloed lang genoeg worden gestoofd, zodat de maaltijd niet te gamey smaak. & Quot; Dugo & quot; betekent & quot; bloed & quot; in de Filippijnen.
wat je nodig hebt
Grote schotel
1 eetl. gember
3 teentjes knoflook
£ 2. varkensvlees
£ 1 varkensvlees lever, gehakt
1 kopje varkensvlees bloed
3 eetl. plantaardige olie
1 witte ui
1 middelgrote witte ui
2 chilipepers
3 eetl. sinigang mix
Laurierblad
Zout naar
instructies

1. Verhit de olie proeven in een zware braadpan op hoog vuur. Voeg knoflook en gember. Bak tot de knoflook zacht is.
   

2. varkensvlees en bak toevoegen op middelhoog vuur tot alle kanten zijn wit. Uien, chili pepers, sinigang mix en laurier toe en bak tot de uien zacht zijn.
   

3. Bedek het mengsel met varkensvlees bouillon en breng het aan de kook voordat het verminderen van het vuur laag. Laat het geheel 40 minuten.
   

4. Pureer de vaste bloed in een pulp met je handen. Giet het bloed in het mengsel en breng het aan de kook. Verlaag de temperatuur aan middelgrote en koken voor zes minuten, onder voortdurend roeren.
   

5. Voeg de gehakte lever. Kook voor nog eens twee minuten. Breng op smaak met zout naar smaak.