Hoe te Manchurian maken

Manchurian is een schotel met gefrituurde groenten ballen die worden geserveerd met een groente jus. Het wordt beschouwd als Indo-Chinese keuken, een voedsel dat was oorspronkelijk Chinese maar is gemanipuleerd om een ​​Indiase pallet dienen. De Chinese versies hebben de neiging om een ​​beetje minder pittig zijn.
Wat je nodig hebt
2 kopjes geraspte wortelen
2 kopjes geraspte kool
Bowl
2 el maïzena
2 gehakte groene pepers
Zout naar
Wok proeven
Olie voor frituren
Pan
2 el olie
1 gesnipperde lente-ui
3-4 knoflook vlokken
1 theelepel peper
Pinch van Ajinomoto
1 tl suiker
1 eetlepel sojasaus
2,5 kopjes groentebouillon
1/2 kopje koud water
instructies

1. Mix wortelen en kool in een kom. Knijp het water uit hen.
   

2. Voeg een paar pepers, een snufje zout en een eetlepel maïzena aan de wortel en kool mengsel.
   

3. Maak kleine balletjes uit het mengsel.
   

4. Verhit de olie in de wok en frituur de ballen tot ze goudbruin zijn. Verwijder de ballen uit de olie.
   

5. Verhit 2 el olie in een aparte pan en bak de lente-uitjes, knoflook en groene pepers.
   

6. Voeg bouillon, peper, Ajinomoto (gepoederd MSG), suiker, sojasaus en zout in de pan en breng het aan de kook.
   

7. Mix 1/2 kopje koud water met 1 eetlepel maïzena en roer in de pan.
   

8. Voeg gebakken ballen in de pan en laat zachtjes koken gedurende 3 tot 4 minuten.