Hvordan holde Baguetter Fresh

autentiske franske baguetter, laget av noe mer enn mel, vann og gjær, har en forsvinnende kort holdbarhet. De er frisk og deilig for bare omtrent en halv dag etter baking. Etter dag to, de er ikke engang passer for salg som & quot; daggamle brød, & quot; som muffins og kaker noen ganger er. For å holde en baguette frisk for mer enn en dag, har du bare én reell alternativ: fryseren
hva du trenger
Airtight zip-seal fryser bag
Brødkniv
Skjærebrett
Tea håndkle
Aluminiumsfolie
Instruksjoner

1. Utarbeide en fersk baguette for frysing så snart som mulig etter kjøp eller baking. La baguette avkjøles helt. Legg den i en lufttett frysepose, presse ut den ekstra luften og zip det stengt. Dersom baguette er for lang til å passe inn i posen, klippe den i stykker.
   

2. Lagre baguette i fryseren før flere timer før du trenger det.
   

3. Ta den frosne baguette fra fryseren bag, pakk den i et kjøkkenhåndkle og tine den på disken i to timer, eller til den er helt tint.
   

4. Varm tint baguette i ovnen på 200 grader Fahrenheit i noen minutter for å varme den, hvis det er ønskelig. Ikke la den i ovnen i mer enn noen få minutter, eller det vil tørke ut.
   

5. Ha en delvis spist baguette frisk i flere timer ved å pakke kuttet ender med aluminiumsfolie. Ikke la den avskårne enden avdekket. Det vil bli tørr og uspiselig raskt. Ikke oppbevar baguette i en plastpose eller container, da dette vil gjøre sin tekstur gummy.