Hvordan Bake Med Bokhvete (3 trinn)

Bokhvete er en interessant mel med en nøtteaktig smak og høy næringsverdi. Det er høy i fiber, aminosyrer, protein og vitamin B. Bokhvete er også glutenfri, så det er en god erstatning for alle som er gluten intolerante. Bokhvete er brukt over hele verden, hovedsakelig i soba nudler i Japan, men kan brukes som en erstatning i de fleste baking.
Instruksjoner

1. Velg bokhvete mel. Du kan bruke en blanding av bokhvete og hvete mel, som er den mest vanlige, eller en ren bokhvete mel. Hvis du ønsker å bruke bare en bokhvete mel, sjekk etiketten for å se om det står "glutenfri". Dette vil være den beste indikasjon på at melet ikke har vært blandet.
   

2. Substitute bokhvete mel i stedet for andre typer mel for oppskrifter som ikke krever at melet stiger , som kjeks, muffins eller cookies. Husk skjønt at bokhvete har en helt annen smak enn hvit eller hvetemel. Dette vil lett endre smaken av bakt produkt.
   

3. Bruk halv bokhvete mel, halv vanlig mel til brød oppskrifter. Den bokhvete vil føre til at deigen ikke å stige, selv om gjær tilsettes på grunn av fravær av naturlig gluten i melet.