Erstatninger for Egg Hvit Børstet på Pastry

Et egg hvit vask leverer en klar, skinnende glasur til kringle som er spesielt winsome henhold drysset sukker. Men hvis en dypere farge eller en matt finish bedre passer din kringle - og din fancy - velge en annen vask. Uansett hvilken glasur du velger, gjelder det med et wienerbrød pensel for å sikre en lys, jevn finish som ikke vil suge den rå deigen.
Utvid Egg

  • Sammen med den klassiske eggehvite glasur, vurdere å legge andre egg-baserte vasker til baking repertoar. Bruke banket plomme, snarere enn eggehvite, vil også legge til en glans til ditt bakverk. Plommer også oppfordre en gyllenbrun farge. Hvis du bruker både slått helt egg som en glasur, vil fargen være lett gyllen, snarere enn den dypere brun skyldes nettopp banket plomme.
    I dybden av Dairy

  • < p> Brush på melk eller fløte vasken når du leter etter dypere farge, men ønsker ikke at skinnende utseende egg vasker gi. Meieri vasker resultere i en mursteinsrød farge og matt finish. Som med bruning handling fra hele egg eller eggeplomme glasurer, gjør en melk eller fløte vask deigen mer attraktiv og legger også skarphet og intensiverer skorpen er smaken.

    • Previous:

    Next:

    Mat og Drikke

    Baking Teknikker

    Baking Teknikker

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og Drikke