Hvordan koke kål og skinke (5 trinn)

Du trenger ikke å være irsk å tenke på kokt kål og skinke som den ultimate komfort mat. Men det kan være lurt å unngå propaganderte en sann ire ved hjelp skinke hasene for å lage retten. Denne delen av gris etappe kan være det meste fett og bein - avhengig av regionen - men begge elementer, pluss kjøtt, er lastet med en rik, røyksmak
hva du trenger
skinke hasene
. stor gryte
Tongs
Knife
Kylling buljong (valgfritt)
Bay leaf
Salt
Pepper
myknet, hakket løk (valgfritt)
Instruksjoner

1. Sett skinke hasene i en stor gryte og senk dem i vann. Kok opp vann til å koke, dekke potten og redusere flammen til et oppkok. Koker skinke hasene til kjøttet er fallende av bein, eller for ca to til tre timer. Sjekk vannet innimellom og fylle den om nødvendig. Fjern skinke hasene med tang og la kjøttet kult. Fjern kjøttet og legg den i kjøleskapet før du legger den til kål.
   

2. Skyll kål. Skjær kålen i to, deretter i kvartalene. Makulere kvartalene kryss med en skarp kniv. Plasser kål inn i samme gryte og dekk med vann eller for ekstra smak, kylling buljong. Legg et laurbærblad, salt og pepper.
   

3. Ta med vann til å koke, dekke potten og la det småkoke kålen i ca fem minutter før du smaker den. Putre det lenger hvis det fortsatt er for crunchy, men ikke kok kål, heller. Kål anses ferdig når den er mør, ikke moste.
   

4. Tapp vannet fra potten. Returner kål til potten. Krydre kål hvis du liker med salt og pepper. Legg noen myknet, hakket løk for ekstra smak.
   

5. Legg til kokt skinke til potten og rør. Heat under en lav flammen til kål og skinke er grundig oppvarmet.