Hvordan kan jeg lage Har en laksefilet i en konvensjonell ovn

Laks har et rykte å leve opp til, og du kan gjøre din del ved å ikke prøve å komplisere saker for salig lite vedlikehold fisk. Dette er sagt, hvis du ønsker å lage en laksefilet i en konvensjonell ovn, alltid det hjelper å holde laksen fuktig mens den bakes, utover den tradisjonelle skvett sitronsaft og smør. Laks gjør en spesielt ivrig ledsager for en fransk stil krem ​​som vil holde sitt rykte intakt og stor styrke din på samme tid.
Hva du trenger
½-tommers tykke laksefilet
Bowl
Milk
Baking fatet
nonfat cooking spray
Aluminiumsfolie
Salt
Pepper
creme fraiche
Persille flak
Kjøtt termometer
Instruksjoner

1. Sug laksefiletene i en bolle med melk i ca 30 minutter, og skyll dem under springen og klapp dem tørre. Dette trinnet oppnår to mål: det renser laksen sin notorisk "fishy" aroma og gir en søt og ren palett for kremen som du bake den
   

2. Forvarm ovnen på mellom 400. og 450 grader Fahrenheit, å på den nedre enden av temperaturområdet hvis du aldri har kokt laks i en konvensjonell ovn før, eller hvis ovnen er litt ujevn. Laks kokker raskt, og det er alltid bedre å litt undercook laks enn å tørke den ut.
   

3. Spray en ildfast form med nonfat cooking spray eller dekke et sprayet stekeplate med aluminiumsfolie. Plasser filetene i fatet eller på arket, være sikker på å ikke overfylle dem. Dryss fileten med salt og pepper.
   

4. Fyll filetene med crème fraiche, som er lik rømme, men uten bitter ettersmak. Kjøpmenn lager denne franske krem.
   

5. Dryss fisken med tørket persille flak. Dekk bake fatet med aluminiumsfolie for å holde laksen fuktig.
   

6. Stek laksen i omtrent seks minutter. Fjern bakervarer rett fra ovnen og teste laks med et steketermometer. Fisk bør nå en temperatur på 145 grader F. Det bør også være hvit, fast og flassende.