Hvordan lage hjemmelaget iskrem med Pudding Mix

start til slutt: 4 timer
Porsjoner: 8 (1/2 kopp) porsjoner
Vanskelighetsgrad: Nybegynner

Den største fordelen at pudding baserte iskrem har over klassiske iskrem er fart - klassiske smaker er bygget inn i blandingen, slik at ingen bløtlegging eller infusjonen er nødvendig. I tillegg trenger du ikke eggeplommer, noe som betyr at ingen matlaging. Instant pudding ligner vaniljesaus, bunnen av iskrem, med modifisert mat stivelse. Modifisert mat stivelse, den viktigste ingrediensen i instant pudding etter sukker, tykkere is gjennom gelatinization, produsere en fløyelsaktig tekstur med en gelato-esque kvalitet. Selv om mat stivelse er rart ingrediens, kan det ikke etterligne fett; du har fortsatt å legge meieri fett for å produsere den smidig konsistens som setter & quot; krem ​​& quot; i iskrem. En iskrem maker er valgfritt
Ingredienser

  • Du trenger følgende:.

  • 2 pakker instant pudding mix
  • 1/2 kopp melis
  • 2 kopp helmelk
  • 1 1/2 kopper kremfløte
    beskrivelser

  • Kombiner 2 kopper hele melk og 1 kopp kremfløte i en bolle. Visp pudding mix og melis og legge den til i fløte og sukker.

    Visp melk, fløte og pudding bare til det begynner å gelatinize, ca 2 minutter når du blander for hånd eller 30 sekunder når du bruker en elektrisk mikser på middels hastighet.

    Rør i 1 kopp kremfløte. Overfør blandingen til en dyp tallerken og sett den i fryseren. Retten skal ha et par inches av plass på alle sider.

    Frys isen i 45 minutter. Skrape is fra sidene og bunnen av fatet med en slikkepott og rør det. Bryte opp noen klumper.

    Frys isen i 30 minutter. Skrape is igjen og røre, bryte opp klumper. Hvis du kommer til å legge sekundære ingredienser som hakket sjokolade eller knuste kjeks, gjøre det nå.

    Fryse og røre iskrem i 30-minutters intervaller i 3 timer.
    Flavor Inspirasjon

  • Mix pudding varianter å lage signatur smaker og legge sekundære ingredienser for å bygge videre på dem.

  • Bruk like deler kirsebær og lime for en rickey-flavored iskrem eller bland vaniljepudding med espresso pulver for å gjøre en kaffe-flavored iskrem.
  • Bland 3 3/4 unser no- bake ostekake mix med en pakke av kirsebær pudding for cherry-ostekake-flavored iskrem.

    Lag din egen vri på det klassiske.

  • Kombiner en pakke hver av vanilje og kirsebær pudding og tilsett 4 ounces hver av friske kirsebær og barberte fudged for iskrem inspirert av Ben og Jerrys Cherry Garcia smaken.
  • For pistasjis, bruke en 1/2 pakker med pistasj pudding med 1/2 pakke av vanilje pudding og tilsett hakkede pistasjnøtter.
  • Bruk to pakker med vaniljepudding og 10 unser knuste Oreo cookies for cookies-and-cream iskrem.
    Merknader, tips og hint

  • Bruk en rustfri bolle og chill den i fryseren i noen timer før du gjør iskrem for å få fart fryseprosessen. Også chill fatet du skal bruke til å fryse iskrem i.

  • Substitute gresk yoghurt for kremfløte og lettmelk for helmelk for å gjøre pudding-baserte frossen yoghurt.

  • Hvis du vil bruke en iskrem maker, fryse bollen over natten før du starter, og følg produsentens anvisninger - ingen endringer i oppskriften er nødvendig

    • Previous:

    Next:

    Mat og Drikke

    Matlaging Teknikker

    Matlaging Teknikker

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og Drikke