Hvordan steke en 8 Lb Chicken (12 trinn)

Kylling er en allsidig og populær mat brukes i en rekke retter og retter fra hele verden. En stekt kylling enkelt servert sammen med et par siden retter for en sunn weeknight måltid, eller for å feire en spesiell anledning. Bruke den riktige metoden, kan du imponere din familie og venner ved å servere en fuktig, saftig og smakfull stekt kylling
. Du trenger
Raw, 8 pund kylling
Cloth håndkle
Wire stativ
Shallow langpanne
Smør eller olivenolje
Urter valg
Oven-safe termometer
Oven
Baster
skjærebrett
Klar kylling til Roast

1. Ta kyllingen av emballasjen, deretter komme inn i kroppens hulrom å fjerne giblets som vanligvis innpakket i en tøypose. Enten forkaste giblets eller avsatt til annen bruk, for eksempel for å lage saus.
   

2. Sjekk for å se om kylling og nyrer er fortsatt på plass. Se i bukhulen av kylling. Hvis du ser mørk rød massene, fjerne dem med fingrene og kast dem.
   

3. Skyll kyllingen under kaldt vann fra springen for å fjerne eventuelle fjær eller annet rusk, så klapp kyllingen tørr ved hjelp av en klut håndkle. Sørg for å tørke kylling for å sikre fugle brunes jevnt når stekt.
   

4. Sett en rist i en grunne langpanne, og deretter sette kyllingen på risten.
   
   

5. Bruk smør eller olivenolje for å smøre huden av kylling for å holde det fuktig under stekingen.
   

6. Krydre kyllingen bruke salt, pepper og urter av ditt valg. Rosmarin, er estragon, timian og salvie alle anbefalte. Du kan også plassere noen urter, frukt eller grønnsaker inn i kroppens hulrom av kylling for ekstra smak.
   

7. Sett en ovn-sikker termometer inn i den tykkeste delen av låret, er forsiktig med å Ikke ta på benet.
   Steking kylling
   

   1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
      

   2. Place stekepanne på midten rack av ovnen.
      

   3. Pensle kyllingen hvert 20. minutt ved å fjerne langpanne fra ovnen og bruke en baster eller en skje til å belegge fuglen med noen stekefettet som har samlet seg i pannen. Dette vil sikre en fuktig kylling.
      

   4. Ta kyllingen ut av ovnen etter steking i ca. 3 timer, eller til kjøttet termometeret registrerer 180 grader F.
      

   5. Plasser kyllingen på et skjærebrett og la kjøttet resten i 20 minutter før du skjærer og servering.