Hvordan bruke Coke til mørt svinekjøtt

Soda og søte væsker blir ofte brukt til mørt og smak svinekjøtt fordi sukker trekker ut fuktighet fra kjøttet. Den naturlig søte og salte smaken av svinekjøtt er også supplert med sukker. Brus som cola kan brukes til mørt kjøtt uavhengig av matlaging metoden, og du trenger ikke å endre koketidene
. Du trenger
Baking parabolen med en tettsittende topp
Flavor injektor
Friske eller tørkede urter og krydder (valgfritt)
Baking Dish Metode

1. Sett svinekjøtt i en ildfast form stor nok til å holde kjøtt uten å stable brikker oppå hverandre, og etterlater et lite gap mellom hver brikke.
   

2. Hell nok cola over toppen av kjøttet å dekke det med 2 inches.
   
   

3. Dekk ildfast form med en tettsittende topp og legg kjøttet i kjøleskapet.
   

4. La kjøttet marinere i kjøleskapet i minst åtte timer eller over natten før den kokes.
   Flavor Injector Metode
   

   1. Fyll en smak injektor med cola, kanylen fjernes ved å skru den før fylling.
      
      

   2. Skyv nålen på smaken injektoren inn i sentrum av stykke svinekjøtt og trykk ned på stempelet. For svinekoteletter, bruker ca 2 ss. For små biter av kjøtt, bruker ca 1/2 ss. per stykke.
      

   3. La kjøttet hvile i 10 minutter slik at brus er jevnt fordelt, eller la kjøttet til chill i kjøleskapet i opptil 24 timer. Cook som vanlig.