Hvordan Mikrobølgeovn Beef Jerky (6 trinn)

Beef jerky er en enkel matbit laget av strimler av oksekjøtt som har blitt marinert eller røkt og tørket. Lag din egen beef jerky hjemme for å spare penger og lage tilpassede smaker. Beef jerky marinader varierer fra krydret til søt, så velg smaken profilen som passer din smak. Hvis du har dårlig tid, få beef jerky bruker mikrobølgeovn i stedet for en ovn. Unn familie og venner til hjemmelaget beef jerky som tenkte ferie gaver. Beef jerky er lett å transportere og gjør ideelle camping og fotturer godbiter.
Hva du trenger
2 pounds rå biff
Skjærebrett
skarp kniv
1/2 kopp Worcestershire saus
1/2 kopp soyasaus
2 ss. av flytende røyk
Krydret salt, hvitløk, løk pulver, sort pepper og sukker etter smak
Pre-laget teriyaki marinade (valgfritt)
Mixing bowl
stor skje
Shallow brødformen
mikrobølge bacon stativ
Tørkepapir
Tongs
Instruksjoner
en

Plasser to pounds av rå tynne snitt flanke biff, chuck stek eller brisket på et skjærebrett. Bruk en skarp kniv til å trimme overflødig fett fra kjøttet. Skjær kjøttet i 1/8-tommers strimler.
2

Lag en marinade. Kombiner & frac12; kopp hver av Worcestershire saus og soyasaus, 2 ss. av flytende røyk og krydret salt, hvitløk og løk pulver, og sort pepper etter smak i en bolle. Tilsett sukker etter smak å gi jerky en touch av sødme. Bruk en pre-laget søte og salte teriyaki marinade for bekvemmelighet. Rør marinaden med en stor skje.
3

Sett kjøttstrimler i en grunn metall eller glass bakervarer panorere. Hell marinaden jevnt over kjøttet. Dekk pannen med et lokk eller et stykke plastfolie. Sett kjelen i kjøleskap og la det marinere over natten.
4

Plasser marinert biff strimler på en mikrobølge bacon rack. Dekk kjøttet med tørkepapir
5

Sett mikrobølgeovn til høy effekt og stek kjøttstrimler for 2 & frac12.; minutter. Snu strimlene over ved hjelp tang og stek dem i en annen 1 & frac12; minutter. Vri strimlene en gang og stek dem i ytterligere 1 /& frac12; minutter eller mer, avhengig av tykkelsen på kjøttet.
6

Ta jerky fra mikrobølgeovn og la den avkjøles i minst fem minutter før du spiser.