Hva er den spesifikke varmekapasiteten til ris før koking?

Den spesifikke varmekapasiteten til ukokt ris varierer avhengig av typen og fuktighetsinnholdet i risen. Her er noen typiske verdier for den spesifikke varmekapasiteten til ukokt ris ved romtemperatur:

- Brun ris :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Hvit ris :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Parboiled ris :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Vær oppmerksom på at disse verdiene er omtrentlige og kan variere litt basert på den spesifikke varianten og opprinnelsen til risen.