Hvordan kan Meat uten trykk Canner (3 trinn)

Canning kjøtt krever ikke en trykk canner. Det er steriliseringen av kjøttet som krever en trykk canner. Hermetisk kjøtt bør aldri bli sterilisert ved hjelp av en annen metode enn et trykk Canner fordi de andre metodene ikke kan være grunnlag for å drepe usynlige, luktfri og smakløs botulisme sporer. Opprettholde kvaliteten på kjøtt og vet hva som er i den ved hermetisering det selv, men sterilisere den ved hjelp av et trykk Canner å unngå alvorlig sykdom eller død
. Du trenger
Kjøtt (kokt eller ukokt)
Knife
Cloth
Canning krukker, ringer og lokk
Canning salt (valgfritt)
Hakket løk
Hvitløk
Selleri blader
Bay later
Instruksjoner

1. Velg perfekt eller nesten perfekt kjøtt og klippe av noen mørke partier og overflødig fett. Tørk kjøttet tørt med en ren klut og skjær den i små biter for pakking i sylteglass. Du kan brun og lett sesongen kjøttet hvis det er ønskelig, men det er ikke nødvendig. Rått kjøtt bør pakkes uten overflødig væske. Skjær alt kjøtt, kokt og ukokt, fra bein før pakking.
   

2. Steriliser sylteglassene og lokk. Det er helt avgjørende at glassene og lokk steriliseres før du pakker kjøttet. Den enkleste måten å sikre at de er fri for bakterier er å vaske dem i oppvaskmaskinen og fylle dem så snart syklusen er over, mens de fortsatt er varme. Pakk kjøttet solid i steriliserte glass sylteglass, fylle til innen tre-kvart tomme av toppen av glasset.
   

3. Legg en halv ts. salt, hakket løk, hvitløk, selleri blader eller laurbærblad til kjøtt og plassere de steriliserte lokk på glassene. Ideelt sett bør lokkene være varmt å ta på når den plasseres på toppen av glassene. Lukk glassene med den medfølgende ringene og sett til side for endelig sterilisering.