Hvordan måle en kopp grønnsaker

På grunn av de mange måle kopper og skjeer tilgjengelig, bestemme riktig mengde av en nødvendig ingrediens for en oppskrift kan være vanskelig. Heldigvis måle grønnsaker er ganske grei, og kan gjøres med verktøy som ofte finnes på kjøkkenet. Med riktig målebeger, en klar forståelse av kulinariske vokabular og praksis med en god kniv, er det enkelt å måle grønnsaker
. Du trenger
Grønnsaker
skarp kniv
Skjærebrett
Dry målebeger (1-cup)
Instruksjoner

1. Legg ut en ren, tørr skjærebrett og velg kniv som er best egnet for din grønnsak. Store eller tykke grønnsaker vil kreve en kraftigere kniv mens mer bøyelige grønnsaker lett kan tilberedes med en mindre liten kniv. Sørg for at kniven er skarp. Ikke bare vil en sløv kniv være skjerpende når hakking, det er også farlig.
   

2. Bestem hvordan grønnsakene må være forberedt. En oppskriften krever vanligvis for en terning, fint terninger eller julienne. En chiffonade brukes i urter eller andre bladgrønnsaker, vanligvis når den grønne skal spises rå.
   

3. Skjær grønnsakene i mer håndterbare biter før du begynner å bryte dem ned i formen som kreves for oppskriften. Halvere løk, hoder av kål eller andre runde grønnsaker og sette cut siden ned, hindrer vegetabilske ruller.
   

4. Kjør kniven gjennom grønnsaks holde forsiden av bladet på skjære styret hvis oppskriften krever en grov hogge.
   

5. Dice grønnsaker med hakking i én retning, og slå kniven 90 grader og hogge igjen. Plasser kniven tettere med hvert kutt for en finere terning siden avstanden mellom hvert kutt vil avgjøre hvor store bitene skal være.
   

6. Julienne mat ved å legge maten flatt på bordet og slicing det i små strimler.
   

7. Lag chiffonade ved å stable bladene av en grønn sammen og rulle dem tett. Skjær over det grønne for å danne tynne bånd, eller en chiffonade.
   

8. Scoop kuttet grønnsakene i en 1-cup målebeger, pakking ned som nødvendig for å sikre nøyaktighet. Hvis en 1-cup målebeger ikke er tilgjengelig, kan du bruke en mindre mengde. Men husk at en kopp er fortsatt nødvendig, så hvis du bruker en 1/3 kopp, fyll koppen tre ganger for 1cup av hakkede grønnsaker.