Når matlaging med vin, er det viktig å tenke på at alkoholen vil fordampe under kokeprosessen, forlater smaken bak. Dette er grunnen til at det er spesielt viktig å velge en vin du vil nyte drikke. Du bør nyte smaken. Spanske roser er kjent for å være noen av de mest delikate typer rose viner, med lange historier bak varianter. Mange av merkene kan plukkes opp for rundt $ 8. Noen navn for å se etter er Vina Vilano eller Julian Chivite Gran Feudo Rose. En god rose vin er preget av robuste frukt smaker som granateple eller jordbær, og er skarp og tørr.
Foods å lage mat med Rose

Roses, som alle viner som er brukt i matlaging, er en spesielt god ingrediens når matlaging kjøtt. Mens ekte rød er bedre sammen med rødt kjøtt, er rose deilig når den brukes til å lage mat svinekjøtt og kylling. Den kan også brukes til å marinere kjøttet før koking, og tenderizes det ved å bryte ned muskelfibrene. Dekk svinekjøtt eller kylling i et par timer før du setter den over varmen og forskjellen vil være umiddelbar. Legg urter som aksent den delikate smaken av frukten i vinen: rosmarin, hvitløk, oregano og timian. Matlaging på lav varme med lokk over hovedrett vil hjelpe sette mot mat med de beste kvalitetene av vin.

Helsemessige fordeler av Cooking with Wine

Cooking med vin kan bidra til å redusere behovet for tunge oljer eller smør i maten, og det har den ekstra fordelen av å være lav kalori å starte opp. Mens vin har antioksidanter og reservatrol, som begge er bra for hjertet, er disse ingrediensene finnes i så små mengder at når maten blir tilberedt de ikke kan anses effektive antioksidanter. Likevel, den vanen med å bruke alternative kilder for god smak i maten er en som kan gjøre en stor forskjell i din helse.