Hvordan lage Clear Chicken Soup (8 trinn)

Et vidunder av mindre enn moderne medisin, de restorative krefter med kylling suppe er legendariske. Som den ultimate komfort mat, kan det være stappfulle av kylling og grønnsaker, men suppen alene forsterker smaken av kjøtt, stuinger, pasta, ris og side retter. Hvis målet er å bruke suppe uten synlige ingredienser, avklare suppen før du legger den til dine favorittoppskrifter
. Du trenger
Water
Preparerte kylling buljong (valgfritt)
Whole frityrkokeren eller broiler kylling
en stor hvit løk -chopped
2 gulrøtter -chopped
4 selleristilker (med blader) -chopped
& # XBC; kopp fersk persille
fin sil
Gas
Eggehvite og ødelagt skall
kylling sjy avklart

1. Fjern innmaten fra en hel kylling og senk den i vann eller forberedt på kyllingbuljong. Kyllingen smaken blir sterkere fra en buljong-baserte oppskriften, men noen forberedt buljonger inneholder store mengder natrium eller mononatriumglutamat.
   

2. Legg løk, gulrøtter, selleri og persille.
   
   

3. Cover potten og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i en time.
   

4. Fjern kylling og grønnsaker og skumme av fett.
   

5. Sil suppen gjennom sil.
   
   

6. Kombiner 1/4 kopp kaldt vann med eggehvite og ødelagt skall. Legg til anstrengt buljong og kok opp.
   

7. Fjern fra varmen og avkjøl litt.
   

8. Sil suppen gjennom cheesecloth-lined sil og kast egg og skall stykker.