Hvordan Trykk Cook og kan Salmon få Soft Spiselige Bones

Trygg bevare fersk laks for fremtidige måltider ved hermetisering fisken i en trykk canner. Den varme og trykk for hermetisering prosessen vil myke bein, slik at de kan trygt spises. Laks er en sunn mat som er høy i omega-3 fettsyrer, lite karbohydrater og mye protein innhold. Den inneholder også essensielle næringsstoffer, slik som vitamin B6, niacin, vitamin B12 og selen. Bevare fersk laks så snart som mulig etter fangst etter press hermetisering
. Du trenger
Fresh, renset laks
Trykk Canner
Water
Salt
Herdet pint hermetisering krukker
Canning lokk og ringer for krukker
Jar løfteren
Instruksjoner

1. Vask laksen grundig i kaldt vann og deretter suge fisk i saltvann for 30 minutter. Ta av hode, hale og svømmeføtter. Splitte buken på fisken for å fjerne de indre organene. Vask fisken igjen under kaldt vann for å fjerne alt blodet.
   

2. Vask sylteglassene i varmt såpevann, skyll godt og la dem lufttørke. Skjær laksen i biter som passer helt inne i en krukke, ca 2 til 3 inches bred. Skjær over kroppen fra mage til ryggraden.
   

3. Legg laksestykkene med skinnsiden mot glasset. Legg igjen en tomme av plass på toppen av halvliter jar. Hell 1 ts. av salt inn i toppen av hver krukke av skiver laks. Sett lokk og en ring på hver krukke.
   

4. Plasser maksimalt antall halvliter glass med fisk i trykk canner (antall krukker avhenger av størrelsen på komfyren). Fyll opp med vann til det nivået som er angitt på innsiden av trykk canner, vanligvis ca 3 qts. vann. Sett skiven på trykk Canner til 100 minutter hvis matlaging på £ 11. per kvadrattomme.
   

5. Slå av trykket canner og nøye slipper dampen i henhold til produsentens instruksjoner. Fjern krukker fra canner bruker en krukke lifter fulgte med trykk Canner eller tang. Plasser glassene på et håndkle, tre skjærebrett eller tykk avis på disken for å kjøle.