Hva er en rask og enkel oppskrift på oden?

* 1 pakke konjackuler

* 1 pakke daikon reddik, kuttet i tykke rundinger

* 1 pakke gulrøtter, kuttet i tykke runder

* 1/2 kopp soyasaus

* 1/2 kopp mirin

* 1/2 kopp dashi-buljong

* 1 ss sukker

* 1 ts salt

* 1 ss katsuobushi (bonitoflak)

* 1 teskje shichimi togarashi (sju krydderpulver)

Instruksjoner:

1. Kombiner soyasaus, mirin, dashibuljong, sukker og salt i en stor gryte. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 5 minutter.

2. Tilsett konjackulene, daikon reddik og gulrøtter i kjelen. Kok opp igjen, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter, eller til grønnsakene er møre.

3. Tilsett katsuobushi og shichimi togarashi i gryten. Rør for å kombinere, og server deretter umiddelbart.

Tips:

* Hvis du ikke har tid til å lage din egen dashi-buljong, kan du bruke butikkkjøpt dashi-pulver i stedet.

* Oden kan lages på forhånd og varmes opp før servering.

* Oden er en allsidig rett som kan tilpasses etter eget ønske. Prøv å legge til andre grønnsaker, for eksempel poteter, løk eller sopp.

* Oden er også en fin måte å bruke opp rester av ingredienser på.