Majones ikke fryser godt i rå matvarer, for eksempel kylling salat, potetsalat eller sandwich fyllinger. Kommersiell majones inneholder pasteuriserte egg, olje, eddik og krydder som er emulgert eller pisket, inn i en kremet tilstand. Eggene har en tendens til å skille fra oljen i fryseren, forårsaker tap av smak og en vassen konsistens.
Gryteretter

Du kan fryse en kokt gryte som inneholder majones, å gi alle de andre ingrediensene fryse godt, også. Noen oppskrifter på kylling og ris, kylling og stuffing eller kylling enchiladas samtale for majones kombinert med hermetisert krem ​​supper, ost eller andre ingredienser. I disse rettene, er eggene i majones blitt kokt, slik at de ikke vil skille seg under frysepunktet. Blande majones med andre ingredienser, som for eksempel krem ​​supper, hjelper også stabilisere dem.
Bakevarer

Hvis du bruker majones i bakevarer, som kaker eller rask brød kan du fryse bakevarer; siden eggene er bakt, de er fast og stabil. Sukker fungerer også som en stabilisator og konserveringsmiddel i fryseren.
Metode

For best resultat, ikke fryser smørbrød eller rå matvarer som inneholder majones. I stedet gjør små porsjoner som du kan bruke i løpet av tre dager. Kjøle eventuelle rester løpet av to timer. For å fryse gryteretter og bakevarer, la dem avkjøles til romtemperatur. Legg dem i forseglede plastposer eller bokser, eller dekke gryteretter med et tungt lag med folie eller plastfolie. Markere datoen på pakken og fryse disse elementene for inntil tre måneder. Tine gryteretter i kjøleskapet før oppvarming dem. Bakevarer kan tines ved romtemperatur.