Hvordan Freeze Provolone OST (5 trinn)

Provolone OST, en italiensk ost laget av kremaktig, frisk kumelk, fungerer fantastisk i sauser, gryteretter og kokte retter. Fordi det er en semihard ost, er det perfekt for frysing og kan fryses i blokk, skive eller revet form. Men som de fleste harde og semihard oster, løper provolone risikoen for å bli "smuldrete eller melete" etter at den er tint, ifølge SimpleDailyRecipes.com. Trikset for å unngå dette på er å tine den frosne provolone ved romtemperatur. Dette vil sikre osten beholder sin smak og glatt tekstur.
Hva du trenger
Wax papir
Plastic wrap eller aluminiumsfolie
Plastfryseposer
lufttett beholder

Instruksjoner

1. Velg høy kvalitet provolone ost, ifølge ThriftyFun.com, ved å unngå blokker med & quot; tørre eller sprukne kanter, mold som ikke hører hjemme & quot; eller blokker som & quot; vises fettete & quot;.
   

2. Klipp, skive eller rist provolone ost. Layer skiver provolone ost mellom biter av voks papir. Ifølge ChefsBest.org, fryse revet provolone eller blokker av provolone i intervaller som er mindre enn £ 1
   

3. Wrap kutte eller skiver provolone ost i plastfolie eller aluminiumsfolie, og legg osten i heavy-duty plast fryseposer. Ifølge ThriftyFun.com, plasser revet ost i en lufttett beholder eller heavy-duty plast fryser bag.
   

4. Sted provolone ost i en fryser satt til null eller kaldere. Ifølge ThriftyFun.com kan harde og semihard ost oppbevares i fryseren i tre til seks måneder.
   

5. Tine provolone ost i kjøleskapet og bruke den så snart som mulig, eller, å hjelpe det bedre å opprettholde sin smak og tekstur, tine den i romtemperatur og deretter plassere den i kjøleskapet.