Hvordan lage Marinade for Tofu (7 trinn)

Tofu er et sunt supermat som kan brukes i en rekke måter. Men for noen mennesker, er tofu smak ikke så super. Prøv marine tofu før du kaster den i wok eller på grill. Det er et kjøtt erstatning, så behandle den som kjøtt.
Hva du trenger
Tofu
Marinade
Forbered Tofu

1. Åpne tofu og drenere vannet, deretter forsegle i en lufttett pose og fryse over natten. Den neste dagen, tine og klem ut vannet. Bruk to tørkepapir og trykk på tofu på disken med håndflaten til å presse ut vannet. Dette gjør tofu mer gedigent og det hjelper bedre absorbere marinade. Hvis du ikke har tid til å fryse, bare presse så mye av vannet ut som mulig.
   

2. Den type marinade kommer helt an på fatet du forbereder. Tofu er vanligvis funnet i orientalsk mat, men kan brukes i pasta, salater, supper og sandwicher og kan også bli grillet og stekt. Så eksperimentering og en god oppskrift er nøkkelen.
   

3. marina teknikk varierer avhengig av marinade. Hvis du bruker en tykk marinade, som olivenolje og friske urter eller Dijon sennep og ansjos, la tofu sitte, dekket tett i kjøleskapet i flere timer, gjerne over natten. Men hvis du bruker en lys marinade (soyasaus, hakket hvitløk, ingefær, sesamolje, brunt sukker og knust rød pepper) trenger du ikke å la tofu marinere så lenge; omtrent en time. Med virkelig lette marinader, for eksempel rett rødvin eddik eller sitronsaft, kan ganske enkelt å dyppe hver side av tofu i væsken være nok.
   

4. tofu kommer i mange former varierende tekstur og fasthet. Hver type absorberer forskjellige smaker unikt. Med mindre en oppskriften krever en bestemt type tofu, bare eksperimentere.
   Tofu Marinader
   

   1. 1/2 kopp soya sauce1 ts. sesam olje1 /2 kopp ananas juice2 ts. rød pepper flakesServe med stek eller grillet.
      

   2. 1/4 kopp Dijon mustard2 ss. hvit wine1 ss. honning1 ansjos filet mashed å paste1 fedd hvitløk minced1 ss. fersk basilikum mincedSalt og pepper tasteCut tofu i terninger. Marinere over natten. Frakk med brødsmuler. Brown i olivenolje og tjene på salat eller pitabrød med spinat, tomater, sopp og kapers.
      

   3. 1/2 kopp rødvin vinegar2 ss. tørr rød wine1 /2 kopp oliven olje1 bay leaf1 ss. frisk oregano1 ss. frisk thymeTry denne grillet på en salat.