Crust

Topping

Mål 1 kopp varmt vann - 100-110 grader Fahrenheit - i et måleglass. Tilsett sukkeret, omrøring av vannet med en skje for å oppløse sukkeret.

Legg gjær til vannet. Sett målebegeret til side til gjæren er skummet, ca 10 minutter.

Sett deigen krok til å feste på en elektrisk stand blandebatteri eller håndmikser. Hell mel og salt i en blandebolle. Sett mikseren på laveste hastighet innstillingen til å innlemme de to ingrediensene. La mikseren på mens du forbereder resten av ingrediensene.

Legg hakket frisk oregano å gjøre en herbed flatbrød skorpe, hvis ønskelig.

Hell gjærblandingen og olivenolje i bollen. Fortsett å blande ingrediensene på laveste hastighet inntil de alle kommer sammen i en ujevn klump i midten av bollen.

Øke hastigheten til mediet innstillingen, å blande deigen til den deigklump har en glatt, jevn tekstur, omtrent 5 til 10 minutter. Slå av mikseren.

Påfør et tynt lag med nonstick matlaging spray eller olivenolje til innsiden av en bolle. Overfør deigen til bollen. Dekk bollen med plastfolie. Plasser den i et mørkt, kjølig miljø - for eksempel en ovn eller mikrobølgeovn som ikke er i bruk -. For en time

Ta av plastfolie. Punch ned deigen forsiktig med knyttnevene. La deigen hvile ca fem minutter.

Form deigen til en eller flere rektangler eller ovaler som er i ferd 1/4 til 1/2 tommers tykke. Du bør være i stand til å gjøre en eller to 12-tommers skorper, avhengig av tykkelsen.

Pensle en bakeplate med olivenolje. Plasser formet deigen på bakeplate.

Topp og kok Crust

Varm ovnen til 450 F.

Spre tynne skiver paprika eller andre grønnsaker i et enkelt lag på en stekeplate. Drypp grønnsaker med olivenolje.

Sett stekeplate i ovnen, steking grønnsakene til de er møre, ca 15 minutter. La ovnen på etter at du ta kjelen av grønnsaker.

Par-bake flatbread crust uten pålegg i ca 5 minutter. Par-baking hjelper skarp skare, som er viktig for tynn pizza.

Dryss revet mozzarella eller annen revet, revet eller smuldret ost på par-bakt skorpe. Dryss tynne skiver av kokte italiensk pølse eller andre pre-kokt kjøtt på toppen av osten. Tilsett stekte grønnsaker til pizza. Krydre flatbrød med fersk oregano eller andre urter, om ønskelig.

Stek flatbrød pizza i en 450 graders F ovnen til skorpen er gyllen brun, ca 10 minutter.

Skjær større flatbread pizza inn enkle å håndtere firkanter. Serverer pizza umiddelbart, mens det fortsatt er varmt
Topping tips

Pre-matlaging kjøtt pålegg er nødvendig for å sikre trygg mat.; pre-matlaging vegetabilsk pålegg er valgfritt, avhengig av teksturene du foretrekker. Ferske ukokt veggie påfyll tendens til å bli tørr mens pizza kokker, mens stekte grønnsaker bli fuktig og anbud.

Sopp, fersk eller karamellisert løk, tomater, squash, squash, aubergine og artisjokkhjerter er andre egnede pizzafyllet. Skjær grønnsakene i tynne skiver eller små biter for å unngå tynn skorpe overbelastning.

Legg bladgrønnsaker som for eksempel revet spinat og arugula, etter pizza kokker.

Du kan erstatte en ekstra grønnsak topping hvis du forberede en ost-mindre eller vegetarianer flatbrød.

Parmesan, Romano, Asiago, provolone, ricotta, geitost, cheddar og Monterey Jack er ideelle oster for flatbrød pizza.

Cut kjøtt pålegg i tynne skiver eller smuldre dem for å unngå overbelastning av flatbrød. Bruk kokte pepperoni, prosciutto, kylling, bacon, pancetta, skinke og mange typer pølse.

Basilikum, rosmarin og timian er flavorful urter for flatbrød pizza.
Innbytte og Serving Tips

Substitute butikk-kjøpte flatbrød for hjemmelaget deig for å forenkle pizza prosessen. Tex-Mex tortillas gi ultra-tynn skorpe pizza. Indisk naan er litt tykkere og chewier enn mel tortillas. Focaccia brød er en italiensk flatbrød ideell for pizza med tradisjonell italiensk-inspirerte ingredienser.

Erstatt 1 ts tørkede urter for friske urter i flatbrød deig, hvis ønskelig. Du kan også bruke basilikum, rosmarin eller timian.

Substitute en kopp hele hvetemel for halvparten av ubleket mel å gjøre en hel hvete skorpe.

Serve firkantede skiver flatbrød pizza som en forrett.

Host en pizza fest med boller av ferdiglaget pålegg og par-bakt skorper. Tillate gjester å toppe sine egne single-serving flatbreads.