Hva er en interessant rett?

En interessant rett som kombinerer unike smaker og teksturer er "Tropical Grilled Pineapple Chicken Tacos." Denne retten kombinerer grillet ananas, saftig kylling og en levende salsa laget med fersk mango og avokado. Her er en oppskrift du kan prøve:

Ingredienser (til 4 personer):

- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst eller lår

- 1 ts malt spisskummen

- 1 ts chilipulver

- 1/2 ts malt koriander

- 1/4 ts salt

- Kvernet sort pepper, etter smak

- 1/4 kopp hakket fersk koriander, pluss ekstra til pynt

- 1/2 kopp rødløk i terninger

- 1 ss olivenolje

For ananas-salsaen:

- 1 moden ananas, skrelt og kuttet i 1-tommers biter

- 1 moden mango, skrelt og i terninger

- 1 moden avokado, skrellet, uthulet og kuttet i terninger

- 1/4 kopp hakket fersk koriander

- 2 ss limejuice

- 1 ss olivenolje

- Salt og sort pepper, etter smak

For tacoen:

- 8 tacoskjell eller maistortillas

- Strimlet kål, salat eller romaine til tacopålegg

- Rømme (valgfritt)

- Guacamole (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Skrydre kyllingen: Bland spisskummen, chilipulver, koriander, salt og sort pepper i en liten bolle. Dryss denne blandingen over kyllingbrystene eller lårene, og sørg for jevn krydder på begge sider.

2. Grill kyllingen: Varm en grillpanne eller utegrill over middels høy varme. Pensle kyllingen med litt olivenolje og grill i 5-7 minutter på hver side til den er gjennomstekt og pent brun.

3. Forbered ananassalsaen: I en middels bolle kombinerer du ananasbitene, terninger av mango, avokado, koriander, limejuice, olivenolje, salt og sort pepper. Rør forsiktig til det er blandet.

4. Sett sammen tacoene: Varm tacoskjellene eller maistortillasene på grillen eller i en stekepanne til de er sprø og litt forkullet. Legg noen stykker grillet kylling i hvert tacoskall og topp med ananassalsaen. Tilsett strimlet kål, salat og annet ønsket tacopålegg.

5. Pynt og server: Dryss ekstra koriander på toppen av tacoen og server umiddelbart med ekstra lime, rømme og guacamole (hvis ønskelig).

Nyt disse tropiske grillede ananas kyllingtacoene for en deilig og smakfull matopplevelse!