Ponieważ marchew zawiera dużo cukru, 5 g w jednej 7-calowy długi marchew, trzeba zrównoważyć słodki smak marchewki z gorzkich smaków jest. Zioła, w tym bazylii i wielu gorzkich, zielone warzywa liściaste, zapewniają równowagę i tekstura liści bazylii kontrastuje także z kremowości zupy. Wreszcie, każdy śmietana, masło lub olej w zupie korzysta również z świeżością bazylią.
Przygotowanie Basil

Umyć bazylię oraz przez swishing go w misce z wody, a następnie spłukując ją pod bieżącą wodą. Poklepać go suchą naczynie ręcznikiem lub papierowym ręcznikiem. Ciekawej fakturze, chiffonade bazylię lub pokroić w cienkie paski lub na strzępy. Czy to poprzez wyrywanie się liści z macierzystych, a następnie położyć je na jeden na drugim. Następnie toczyć się wzdłuż liście, a następnie przeciąć rolkę.
Pralnia vs Fresh

Świeża bazylia dodaje więcej kwasowości, który potrzebuje marchewki. Klasyfikowane jako delikatne zioła, bazylia traci swój świeży, unikalny smak i prawie miętowy po suszy. Degustatorów w & quot; Cooka Illustrated & quot; Test stwierdził, że smak suszonych ziół - w tym bazylii - były zakurzone i nieświeże. Aby zachować Bazylego świeżość, dodać do zupy po zrobieniu zupę z kuchenki. Najlepsze wykorzystanie jest do góry indywidualnie z każdym miskę bazylia chiffonade pasków jako dekoracji.

Rodzaje Basil

Jak można się spodziewać, bazylia cytrynowa ma zapach cytryny i Smak oprócz swojej cali do basilness i quot.; Od par kwasowości także Lemon oraz marchew, bazylia cytrynowa sprawia dobre substytut zwykłego bazylią. Tajska bazylia, z lekkim smaku lukrecji anyżu lub działa równie dobrze. Kuchnia tajska opiera się na smaku bazylią tajską jego wyraźnym smaku, a zobaczysz w tajskiej bazylii makaronu do zup, potraw i mieszać-frytki.