Piwo jest tradycyjnym składnikiem wielu dań mięsnych, zwłaszcza w Belgii i Irlandii. Piwo dodaje nutkę goryczy do posiłku; ponieważ ma silne pale ale gorycz hop, jest idealny do tego celu. Może on być stosowany jako marynatą, choć w przeciwieństwie do marynaty wina, nie pozwoli na kruchym mięsa. To po prostu służy dodać smaku. Może również stanowić część gulasz, chili lub sos, gdzie pomaga wydobyć mocne smaki mięsa.:

Piwo i owoce morza

Ryby i frytki jest charakterystyczny pub posiłek, więc nic dziwnego, że piwo często pojawia się w cieście. Dwutlenek węgla w piwie rozszerza się ciasto, jest ogrzewana, co zapalniczki. Dzięki stosunkowo wysoki poziom nasycenia dwutlenkiem węgla, pale ale doskonale nadaje się do tej roli. Pale ale może być także składnikiem zup rybnych, gdzie zapewnia lekką nutą goryczy uzupełnienie ogólnej smak rybi.
Pale Ale dla wegetarian

Chociaż wiele ludzi kojarzy piwo i mięso, istnieje wiele dań wegetariańskich, które mogą obejmować pale ale. Na przykład, może być pale ale w składnik sosu do makaronu i sera. Krzty smaku chmielowego zapewnia miły kontrast z gładkim, kremowym smaku sera. Obfite potrawy zima roślinne, takie jak squash również korzystać ze złożoności wprowadzonego przez dodanie Pale Ale.
Niekonwencjonalne Używa

Pale Ale może okazać się nie tylko w sosach, zupy, marynaty, ale w bardziej nietypowych miejscach. Jeden przepis na karmel kukurydzy wymaga pale ale jako podstawy glazury wraz z cukru, masła i syropu kukurydzianego. Gorycz piwa kontrastuje nie tylko ze słodyczą cukru, ale z dodanym pikantne rzutu garam masala.