Shank Ham Gotowanie Wskazówki (7 kroków)

W odniesieniu do szynek, trzpień jest kawałek mięsa między kolana i "butt" części tylnej kwartale świni Jako trzon jest jednym z mniejszych kawałków mięsa, W odniesieniu do jakości, ma tendencję do trudne, jeśli nie są odpowiednio przygotowane. Jako takie, szynki chwytem korzyści z powolnym gotowania, przy czym najlepsze trzpień gotowania szynki składający Wskazówki metod, które uszczelnia w sokach delikatnie uszkodzi włókna w Ciało więc mięso dosłownie spaść kości.
to, czego potrzebujesz
nożem
termometru do mięsa
Całe ząbki

prażenie Bag
brytfanny
Miarka
Instrukcji

1. Rozgrzej piekarnik do 250 stopni Celsjusza.
   

2. Umieść szynki w zlewie. Szczelina wrapper z nożem i spłukać dokładnie szynkę zimną wodą z kranu.
   

3. Włóż termometr mięsa do najgrubszej części szynki, na szerszym końcu. Trzymaj sondę termometru co najmniej jeden -cal od kości w kości absorbują ciepło szybciej i pochylić odczyt temperatury.
   

4. Naciśnij spiczaste końce całych goździków do mięsa, palcami, rozstaw ząbki na całej powierzchni szynki około jednego cala od siebie.
   

5. Otwórz worek do pieczenia i ustawić torbę w brytfannie. Umieść szynkę w opakowaniu i dodać 1/8 szklanki wody do worka. Szczelnie zamknąć za pomocą dostarczonego łącznika.
   

6. Ustaw brytfanny w szafie środkowej piekarnika i piec, aż szynka termometr wskazuje temperaturę 160 stopni Celsjusza. Czas gotowania zależy od wielkości szynki.
   

7. Usuń szynkę z piekarnika i pozostawić go w spokoju na 20 minut przed rzeźbiarskich.