Jak zostać Hibachi Chef

hibachi restauracja dysponuje tradycyjną japońską metodę przygotowywania potraw nad żelaza grill przy stole naprzeciwko klientów. Hibachi kucharze znani są wprowadzenie na ekstrawagancki pokazuje, krewetki w kapeluszach przerzucając ich szefów kuchni, a czasami nawet rzucanie i łapanie noży. Jeśli chcesz rozpocząć karierę jako kucharz hibachi, trzeba więcej niż tylko umiejętności gotowania. Musisz być entuzjastycznie artysty. Profesjonalne kucharze hibachi może umieścić na ośmiu godzinnych występów w tabeli po tabeli klientów co noc.
Instrukcje

1. Znajdź pracę w restauracji hibachi. Większość kucharze hibachi są szkoleni na miejscu. Prawdopodobnie nie będzie zatrudniony jako kucharz hibachi natychmiast, chyba że masz doświadczenie w pracy w innym grill restauracji. Dobrze. Postaraj się o pracę jako asystent) (sous kuchni. Sous kucharze nie działają w jadalni przed klientami. Pracują w tylnej kuchni przygotowując rzeczy dla kucharzy hibachi. Możesz być krojenia mięsa lub warzyw. Możesz być także przygotowywania sosów. Jeśli nie możesz dostać pracę jako kucharz sous, a następnie spróbuj znaleźć pracę robi prep kuchni.
   

2. od razu, że twoim celem długoterminowym jest do pracy jako Poinformuj swojego szefa hibachi szef kuchni w restauracji. Z jednej strony, można zaimponować nowego szefa z oddaniem i ambicji. Z drugiej strony, można dowiedzieć się, że restauracja importuje tylko kucharze Hibachi przeszkoleni w Japonii. W każdym przypadku, twój szef może doradzić, aby jak najlepiej można spełnić swój cel, albo w bieżącym restauracji lub w innym po zdobyć więcej doświadczenia. Zauważ, że jeśli zatrudniony jako prep kuchni, to może cię kilka lat awansować do hibachi szef kuchni.
   

3. Czy Twoje absolutnie najlepszą pracę w swojej pracy na co dzień, nie ważne jak przyziemne lub nieważne znajdziesz aktualną pozycję. Pokaż się w pracy na czas szuka schludne i czyste i zachować bez skazy miejsce do pracy. Zawsze należy przestrzegać zasad swojej restauracji w dół na liście i nie osłabnąć lub starać skrótów lub wyjść wcześniej. To kosztuje restauracje pieniądze na szkolenia nowych kucharze Hibachi. Chcesz pokazać swojemu szefowi, że jesteś bardzo dobra inwestycja.
   

4. Utrzymać dobrą postawę wobec pracy, współpracowników i klientów w każdym czasie. Hibachi kucharze są artyści. Musisz być przyjaźni i do pracy jako kucharz hibachi. Nie narzekaj lub dyskutować z współpracownikami, nawet jeśli ich konkurencja rozważyć. Chcesz pokazać szefowi, że jesteś w stanie zachować zimną krew pod ciśnieniem. Świadczy to o tym, że jesteś zdolny do pracy w jadalni z klientami, którzy czasami mogą być niegrzeczny lub pijany.
   

5. Przypomnij swojemu szefowi, że twoim celem jest, aby pracować jako kucharz hibachi. Nie chcesz wydawać się arogancki i agresywny, ale jest to dobry pomysł, aby dochodzić siebie i dążyć do osiągnięcia swoich celów. Jeśli pracuję w bieżącej pozycji dłużej niż jeden rok i nie wykazuje twój szef zainteresowanie promowanie Cię, być może nadszedł czas, aby zacząć szukać w innych restauracjach hibachi. Jest to szczególnie przypadku, gdy inni pracownicy zatrudnieni po was już awansował.
   

6. Rozpocznij swój trening hibachi, gdy awansują do hibachi szef kuchni. Szkolenie Hibachi trwa około sześciu miesięcy. Na początku prawdopodobnie będziesz przygotowuje jedzenie tylko dla współpracowników. Trzeba spędzić wiele godzin ćwiczyć sztuczki przed jesteś gotowy do pracy przed klientami.
   

7. Pobyt w swojej pierwszej pracy jako kucharz hibachi przez co najmniej dwa lata. Jeśli restauracja zainwestował sześć miesięcy szkolenia was, to tylko sprawiedliwe, że pracujesz tam wystarczająco długo, aby inwestycja się opłaca. Nawet jeśli już zdecydował się przejść do innego, lepszego, hibachi restauracja, będziemy chcieli, dobre referencje od pierwszego pracodawcy.