Jak dorsz (5 stopni)

Jeśli nie możesz go znaleźć w lokalnym sklepie, istnieje szybki sposób stworzyć własną dorsza soli, znany również jako Baccala. Dorsz jest także składnikiem wielu przepisów na smakowite jak creamed Baccala i Baccalà gulasz. Wiele osób korzysta z tej solone ryby w różnych potraw w czasie Wielkiego Postu
. To, czego potrzebujesz
filety z dorsza
sól morska
płytkie naczynie
folią

Instrukcje

1. Przepłukać każdy filet w zimnej wodzie i pat lekko ręcznikiem papierowym lub gazę.
   

2. Rub sól dokładnie do filetów. Uważaj, aby nie oderwać filety z dorsza. Rub każdy bok filetów z dorsza z soli morskiej. Powierzchnia ryby powinien być całkowicie pokryty soli morskiej. I posypać kolejną warstwę soli morskiej w dole płytkim naczyniu i położyć solone filety na górze.
   

3. Filety z przykryć swoje folią z tworzywa sztucznego w kuchni. Naciśnij oblewanie się na powierzchni ryb. Nie tylko pokrycie danie. Upewnij się, aby usunąć całe powietrze z całego filety dla optymalnego solenia.
   

4. Umieścić naczynie owiniętych filety z dorsza w lodówce. Chcesz sól swój dorsza przez około 24 godzin. Do soli ryby równomiernie, włącz filety przynajmniej raz, najlepiej w połowie drogi punkcie procesu solenia. Pamiętaj, aby ponownie zawinąć filety po włączeniu.
   

5. Usuń go z anteny po upływie 24 godzin minęło. Dokładnie wypłukać w zimnej wodzie. Pat suche ryby. Teraz Twoja ryba jest gotowa do użycia w każdej receptury chcesz.