Jak gotować Restaurant-włoskim stylu Sausage & Peppers

Włoski kiełbasa i papryki recepty mogą się nieco różnić od restauracji, ale zwykle obejmuje danie kilku podstawowych składników. Są to słodkie lub gorącą włoską kiełbasę, pokrojone papryki i cebuli gotowane w sosie pomidorowym. Kiełbasy gotowane są często podawane w całości i hoagie roll jako kanapkę. Alternatywnie, kiełbasa można ciąć na cienkie plasterki i służył zwykły lub nad łóżko gorącego makaronu. Jedną z największych zalet włoskiej kiełbasy i papryki to można przygotować całe danie w jednej patelni.
To, czego potrzebujesz
deska do krojenia nożem
Bowl

Cebula
Czosnek Czosnek prasowe

ciężkich lub żeliwa Skillet
Oliwa z oliwek
Kleszcze
drewnianą łyżką
pomidorowy
wino Gotowanie
kawałeczki pomidory
Mieszanka ziół i przypraw
Hoagie rolki
Instrukcje

1. Przepłukać dwa lub trzy papryka pod zimną bieżącą wodą. Pat papryki wyschnięcia papierowym ręcznikiem. Wybierz papryki w wielu kolorach, takich jak czerwony, zielony i pomarańczowy, aby danie bardziej kolorowe.
   

2. Umieść papryki na pokładzie cięcia i odciąć szczyty i dna z nóż kuchenny. Drążą wnętrzności z papryki usunąć nasiona pieprz i białe części mięsiste. Pokrój paprykę w paski z nożem, paprykę umieścić w misce i odstawić.
   

3. Wytnij jedną lub dwie cebule w paski mniej więcej taki sam rozmiar jak paski papryki. Dodaj cebulę do miski z plasterkami papryki zielonej i czerwonej. Wybierz słodkie cebuli lub żółte cebule, aby uzyskać najbardziej smak.
   

4. Peel jeden lub dwa ząbki czosnku. Siekać czosnek z nożem lub ściskając go przez prasę czosnkiem.
   

5. Rozgrzej kilka łyżek oliwy z oliwek w ciężkich patelni, takich jak żeliwnej patelni, na średnim ogniu. Dodać mielone czosnek oleju i saute ją na średnim ciepła przez około 30 sekund, stale mieszając, aby zapobiec przyklejaniu się. Wyjmij mielone czosnek z olejem, aby zapobiec spalanie podczas zakończenia danie.
   

6. Dodaj całe włoskie kiełbaski na rozgrzanym na patelni i gotować przez około 10 minut, obracając od czasu do czasu, aż będą dobrze -browned ze wszystkich stron. Wyjmij je z patelni i ustawić je na bok.
   

7. Dodaj paprykę i cebulę na patelni i smażyć je aż do ich rumiane lub karmelizowanego. Włącz je często, aby zapobiec ich spalanie i trzymanie.
   

8. Wymieszać kilka łyżek pasty pomidorowej i około kubek wina do gotowania w mieszaninie pieprzem i cebuli do deglaze patelnię. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, jeśli chcesz, i doprawić do smaku przypraw, takich jak sól, pieprz, bazylia, oregano i pieprz czerwony płatków.
   

9. Powrót kiełbaski z patelni z papryką, cebula, pomidory i płyn. Zostaw je w całości lub pokroić na kawałki wielkości kęsa.
   

10. Przynieś naczynie do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszenie i gotować przez 15 do 20 minut, aby zagęścić sos. Warzywa i kiełbaski są wykonywane, gdy pokryta grubą sosie pomidorowym bez wyciek płynu na patelni.
    

11. Rzeczy włoska kiełbasa i papryki w ciepłe bułki Hoagie lub łyżka je gorącym makaronem takie jak Penne. Top tartym serem mozzarella lub tartym parmezanem, w razie potrzeby.