Kilka dat pakietów można znaleźć na artykuły spożywcze są wymagane przez prawo do zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Jednak w większości przypadków to, co widzisz jest świeżość i & quot; do użycia & quot; data, która ma niewiele wspólnego z bezpieczeństwem żywności. Zwykle termin ten producenta ostrożnych szacunków, jak długo produkt zachowuje swój najlepszy smak i konsystencję, a znaczna margines błędu jest zbudowany w przypadku & quot;. Przydatności & quot; Data rzeczywiście odzwierciedla się koniec okresu eksploatacji produktu, konsumenci często smak produktu w mniej niż jego najlepszy. Żaden producent nie chce, aby tak się stało.
Oryginalnym opakowaniu

serów twardych, takie jak cheddar niemal zawsze są sprzedawane jako solidnej cegły, dokładnie w szczelnym opakowaniu uszczelniony. Brak tlenu wewnątrz opakowania, co powoduje niekorzystne warunki dla wzrostu pleśni oraz bakterii. Dopóki pakiet pozostaje zamknięte i ser jest prawidłowo lodówce, może pozostać bez skazy przez okres do sześciu miesięcy. Do dłuższego przechowywania, można zamrozić cheddar, który rozciąga się jego trwałość niemal w nieskończoność.:

Otwartych opakowań

Po otwarciu Twój cheddar, jego pozostały okres trwałości jest bardzo dużo w waszych rękach. Gdy uszczelka jest uszkodzona, twój ser musi & quot; oddychać, & quot; więc owinąć go najpierw w papier woskowany lub pergaminem. Po tym może być luźno pakowane w torebki z tworzywa sztucznego lub folią powłoki. W zależności od tego, jak często otwarte i używać go, twój ser powinien trwać do miesiąca. Technika ta działa również w przypadku sera już kupić w delikatesach jak magazyn kawałkach, więc przewijanie je jak najszybciej dostać się do domu.
Ostrzegawcze Znaki

Jeśli Opakowania są wasze zbyt luźny, może rozwijać swoją cheddar, suszone ciemne miejsce, gdzie powietrze dostał w. Zetrzeć te plamy na język sosów, w których będą reabsorb wilgoć zgubili, albo po prostu przycinać je nożem i wyrzucić im. Jeśli coś nie do zidentyfikowania na Twoim kapie sera i jest pochłaniana, wysokie ryzyko skażenia bakteryjnego istnieje i należy odrzucić ser. Jeśli cheddar pokazuje widoczną pleśń na powierzchni, uznają to za niebezpieczne. Będziesz musiał odciąć pełny cal cheddar ze wszystkich stron, aby usunąć pleśń, ponieważ wysyła włókna głębiej w serze. Jeśli twój kawałek sera cheddar nie jest wystarczająco duży, aby to zrobić, należy go wyrzucić.