Ponieważ są one zazwyczaj zbierane i przetwarzane na szczyt dojrzałości, pomidory w puszkach może rywalizować lub przewyższają smak ich świeże odpowiedniki. Kostkę pomidory obrane i mechanicznie cięte na mniejsze kawałki, kwadratowe przed wprowadzeniem do kąpieli sok pomidorowy i uszczelniony w puszce. Sok jest często traktowana środkami chemicznymi i zmieszano z przyprawami, takimi jak sól i kwas cytrynowy, w trakcie procesu przetwarzania. Niektórzy producenci pokrojone w kostkę pomidory lekko gotować przed konserw, ale nie są one duszone duszone pomidory niczym.
Konserwy Diced Tomato Używa

Gdy przepis wymaga posiekane lub mielona pomidory, pomidory pokrojone w kostkę w puszkach może być rozwiązaniem oszczędność czasu. Użyj puszki pokrojone w kostkę pomidory zup, gulaszu, makaronów i innych przepisów, gdzie trzeba kawałki pomidorów. Gdy świeże pomidory są niewiele, pomidory pokrojone w kostkę w puszkach połączyć z mielona papryka jalapeno i meksykańskich przypraw do natychmiastowego salsy.
Pomidory duszone w puszkach

duszone pomidory zostały ugotowane , w plasterkach i konserwy. Jeszcze wykonane z dojrzałych pomidorów i obrane przed konserw jak mielona pomidory, różne duszone są krojone na pierścienie, a nie pokrojone w kostkę. Często są one mieszane z przypraw, takich jak cebula, seler i papryki. Są one w swoich puszkach soki wraz z konserwantów chemicznych.
Gulasz pomidorowy Używa

duszone pomidory najlepiej stosować w daniach, które wymagają zarówno większe kawałki gotowanych pomidorów, takie jak pieczeń lub produktów, które wymagają razy dłuższe gotowanie, takie jak gulasz i chili. Jak duszone pomidory gotować, ich ściany komórkowe rozbić, co czyni je mniej i firmy mushier niż mielona pomidory. Gdy stosowane w daniach, które wymagają dalszego gotowania, smak duszonych pomidorów wlewa do naczynia, jak ciało nadal rozpadają.
Wielkość, struktura i porady

Główne różnice między tymi dwoma rodzajami konserwowanych pomidorów są rozmiar i tekstura. Pokrojone w kostkę są mniejsze, bardziej jędrne kawałki podczas duszone są większe, bardziej miękkie kawałki. Jeśli gotować je dłużej, można zazwyczaj używać pokrojone w kostkę w miejsce duszone w większości receptur. Jednak duszone pomidory nie działają tak dobrze w daniach wzywających do kostkę, ponieważ są one większe i mushier.