Najprostszym sposobem, aby zastąpić majonez jest w użyciu przechowywania zakupionych wegański majonez. Produkty te są wykonane bez jaj i użyć kombinacji olej rzepakowy, syrop z brązowego ryżu, i białko soi, aby utworzyć kremowy produkt Mayo- podobne. Użyj wegański majonez jako substytut 1-do-1 dla zwykłej Mayo w sałatką ziemniaczaną swojego ulubionego przepisu, który zawiera składniki, takie jak ziemniaki pokrojone w kostkę, gotowane; posiekany seler; pokrojone w kostkę czerwonej cebuli; świeże posiekane koperek; ocet jabłkowy; sok z cytryny i musztardy Dijon. Jeśli oryginalny przepis wymaga posiekane jajka na twardo, zostawić je; weganie nie jedzą jajek. Dodaj dowolną ilość warzyw do sałatki, aby utworzyć więcej tekstur, takich jak posiekanej marchwi rukolą i marynat.
Homemade Mayo Zastępca

Jeśli uważasz, że smak i konsystencję z wegańskie majonez odpychający, aby domowe wariacje używając produktów roślinnych. Łączą mocne tofu, że już wciśnięty, aby usunąć cały płyn z kilkoma łyżkami wody, oleju roślinnego, soku z cytryny i sól do smaku. Jeśli wolisz słodszy smak, dodać łyżeczkę lub dwie syrop z agawy. W przypadku soi wolne majonezu użyć bazę migdałów, które zostały namoczone w wodzie przez noc i puree w mieszalniku o dużej prędkości. Dodaj kilka łyżek soku z cytryny i suchego proszku gorczycy, sól i mielony pieprz do smaku. Wtopić się w około 1/2 filiżanki oliwy z oliwek dla każdej 1/2 szklanki migdałów używasz. Użyj jednego z tych Mayos tak jak regularne majonez w tradycyjny sałatka ziemniaczana receptury.
German Style

niemiecki sałatka ziemniaczana rezygnuje majonez jako opatrunek na rzecz pikantny , słodka i kwaśna mieszanka na bazie octu. Dodatek boczku tradycyjnej receptury daje Sałatka nieodparty smak smokey, ale również sprawia, że ​​nie wegańskie. Aby go wegański styl, stworzyć sos używając 1/4 szklanki cukru 2/3 filiżanki dla każdego z octu i wody. Gotować na umiarkowane ciepło do rozpuszczenia cukru, a następnie dodać trochę mąki kukurydzianej; Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, aby thicken.Season solą, pieprzem i musztardą suchego proszku. Wlać gorący sos nad ziemniaki gotowane, suszone i udekoruj posiekane szalotki.
Poza klasycznym

Poszerz swoje horyzonty kulinarne tworząc wegańskie sałatka ziemniaczana, że ​​nie starają się naśladować nie wegańskie sałatki. Aby plastrami ugotowanych ziemniaków - spróbuj palczaków lub Yukon złota o kremowej konsystencji - dodać sos składający się z soli, białego octu winnego, całe ziarna gorczycy, marynowane smakiem, cukier, mielonego szalotki i oliwy z oliwek. Mash kilka ziemniaków w opatrunku, aby to kremowy, a następnie delikatnie odchylić ją do reszty ugotowanych ziemniaków, żeby nie stracić swój kształt. Wymieszać łyżkę lub dwie posiekane kapary, pokrojoną w kostkę seler i rozdrobnionych liści pietruszki.