Jak barbeque wołowiny mostek

Bekon jest trudny kawałek mięsa, które mogą być tenderized moczenia i wolnym ogniu przez. Konserwa z mostka wołowiny jest nie tylko trudne, ale także wyleczyć z soli, cukru i czasem. Podczas grillowania wołowiny mostek, poprawia smak moczyć mostek pierwszy w garnku z gotującą się wodą, przyprawione na grilla. Podczas peklowana wołowina jest najłatwiej znaleźć wokół Dzień Świętego Patryka ze względu na jego podłączenie do tradycyjnej irlandzkiej kuchni, grilla konserwa z wołowiny mostek sprawia, smaczny posiłek o każdej porze roku.
To, czego potrzebujesz
4-1 /2-kilogramowy peklowana wołowina szponder
6 średnich ziemniaków do pieczenia
2 marchewki 1 seler łodygi

1 kapusta głowiasta
2 żółty cebuli
Charcoal Grill gazowy
lub 5 -quart puli stock
1 galon CWU

Instrukcje

1. Wypełnij 5-kwarta puli akcji z jednym galon wody pitnej i pakietu przyprawy z Twojego wołowiny Mostek i umieścić ją na szczycie grilla. Dusić na peklowana mostka wołowiny w puli stanie przez 45 minut ponad rozżarzonych węglach lub średnim wysokie temperatury na grillu gazowym. Dodać trochę świeżo zmielony pieprz do gotującej się wody wraz z 2 łyżki. octu.
   

2. Podczas Simmers mięso, ziemniaki i cebulę obrać, pozostawiając wszystkie elementy całości. Dzielnica głowa kapusty przez odsuwać zewnętrzne liście, cięcia kapusty na środku, a następnie cięcia głowę w kwartałach. Pokroić łodygi selera i marchew na kawałki.
   

3. Usuń wołowiny mostek z puli stanie się szczypcami i ustawić go na grillu obok puli akcji. Grill mostek dla 2-1 /2 godziny w temperaturze 225 stopni Celsjusza średnim ogniu. Jeśli korzystasz z rusztu, umieścić mostek przeciwne węgle. Umieść warzyw do garnka zdjęcie i wyjąć garnek z grilla. Pokrycie grill i niech gotować powoli mostka
   

4. Rub trochę sos barbecue na wołowiny klatki piersiowej, w razie potrzeby, po upływie 30 minut grillowania.; lub, po prostu obrócić mostek nad ze szczypcami więc gotuje się równomiernie. Odzyskaj grill i niech mostek gotować kolejne 90 minut.
   

5. Usuń mostek z grillem i zawinąć w folię aluminiową. Dodać około 50 rozżarzonych węglach do grilla lub włączyć się ciepło na grill gazu do wysokiej. Miejsce owinięte folią z powrotem na mostek grill. Umieść objęte pulę akcji z warzywami w nim na grilla. Gotuj zarówno przez kolejne 30 minut.
   

6. Usuń mostek i pot stock grill. Spuścić warzywa i umieścić na półmisek. Pokrój mostek z dużym nożem i podawać razem z warzywami na talerzu.