Jak Grill z pośrednimi ciepła

Do niedawna wiele osób stosowane grill po prostu gotować hamburgery, hot-dogi i occassional stek. Dzięki popularności pokazy gotowania na kanałach telewizyjnych, takich jak The Food Network, grille są obecnie używane do gotowania tradycyjnych potraw mniej. Wiele z tych większych kawałków mięsa, w tym kurczaka, indyka i wieprzowiny wymaga techniki zwanej Grillowanie pośrednie. Pośrednie grillowanie jest powolne gotowanie wersja grillowania.
To, czego potrzebujesz
gazu lub grill węglowy
propan lub węglem
Mięso
Wióry
Drip pan

Instrukcje

1. Przygotuj zrębki do grillowania pośredniego ciepła pośredniego. Jedną z najlepszych rzeczy na temat gotowania przy ogniu pośrednim jest powolny proces gotowania pozwala smaki do zaparzenia mięso jesteś gotowania. Popularny sposób na smak z gotowania mięsa pośredniego używa dym i używać dym musisz zakupić wióry palacza. Powinieneś mieć jedną filiżankę wiórów drewna smoker za każdą godzinę, którą zamierzasz gotować mięso na grilla. Zanurzyć to żetony na jedną godzinę przed rozpoczęciem grilla.
   

2. Przygotuj źródło paliwa. Jeśli używasz gazu grill, przygotowanie źródła paliwa jest łatwe. Wszystko co musisz zrobić, to otworzyć zawór na zbiorniku propanu i skręcić palniki na. Jeśli używasz grill węglowy, węgiel za pomocą uruchomić przystawkę komina.
   

3. Przygotowanie powierzchni do grillowania gotowania pośredniego. Jeśli używasz gazu grill, włącz palników na jednej stronie grilla. Z drugiej strony można postawić miskę ściekową pod powierzchnią gotowania. Pozwoli to mięso gotować pośrednio ciepła nie jest bezpośrednio pod mięso. Jeśli korzystasz z rusztu, umieścić węgle równomiernie na obu stronach grilla. Umieść tacy ociekowej pod środku powierzchni grillowania. To pozwoli Ci na rożnie mięsa za pomocą ciepła pośrednio na grillu węglowym.
   

4. mięso przyprawione Umieść kursor nad wanienki ściekowej na grilla. Spróbuj użyć pocierać przyprawy na sam z dymu z wiórów drewna palacza. Weź pół szklanki namoczone wióry palaczem i umieścić je na węglach z rusztu. Drewnianych rozpoczyna się tlić zamiast zapalają się w wyniku moczenia. Zamknij pokrywę grilla szybko, więc żaden z ucieczek dymu. Pozostawienie otwartej pokrywy pozwoli wióry drewna palacz do zapalenia, które nie chcą się zdarzyć. Jeśli używasz grill gazowy, jest jeszcze jeden krok do podjęcia przed złożeniem wióry palacz nad elementami grzewczymi. Musisz utworzyć pakiet folii i umieścić jedną filiżankę wiórów drewna smoker wewnątrz pakietu. Poke dziury w pakiecie z szaszłyki lub nożem. Umieścić opakowanie na elemencie grzewczym rusztu gazu. To będzie produkować dym. Zamknij pokrywę grilla, więc dym nie ucieka.
   

5. gotować swoje mięso, dopóki nie osiągnie odpowiedniej temperatury wewnętrznej dla pożądanej dobre wyniki, które wybrałeś. Wyjąć mięso i pozostaw na 10 do 15 minut, aby soki do rozliczenia. Pokrój mięso i podawać z żadnej strony potrawy zostały przygotowane.