mięso traci smak i Deli raz szybko plasterkach jakości, ale właściwa opakowanie zapobiega psuciu. Natychmiast podjąć delikatesy mięsne domu i umieścić w szczelnym opakowaniu, takich jak szczelnym plastikowym pojemniku lub zamykanej plastikowej torebce, a następnie przechowywać mięso w lodówce. Jeśli nie można przechowywać w lodówce plasterkami pieczonej wołowiny w ciągu jednej godziny, pakować mięso w izolowanym pojemniku z lodem,. Pakowanie mięsa delikatesy wraz z innymi zimnych dań pomaga również utrzymać mięsa zimno dłużej.
Bezpieczne Chłodzenie

Chociaż chłodniczy nie zabija bakterii i organizmów, które psują żywność , chłodne temperatury spowalniają rozwój bakterii, które mogą być obecne w żywności. Bezpieczne przechowywanie mięsa i innych delikatesów łatwo psujących się produktów spożywczych, takich jak produkty mleczne i resztek wymaga chłodzenia w temperaturze między 34 a 40 stopni Celsjusza. Dodatkowo, łatwo psujące się pokarmy utrzymywać najlepiej, gdy przechowywane w najzimniejszej części chłodziarki. Najlepszym sposobem na określenie, że lodówka jest chłodzenie bezpiecznie jest przetestowanie kilku miejscach z termometrem urządzenia.
Czy to źle?

Zepsute deli pieczeń wołowa jest łatwo miejscu, gdy mięso rozwija powłokę śliską lub nieprzyjemny zapach. Mimo, że są to dobre oznaki, że nadszedł czas, aby odrzucić mięso, ten rodzaj zepsucia nie zawsze powodują choroby. Niestety, prawdziwe niebezpieczeństwa są często niemożliwe do wykrycia, ponieważ patogeny wywołujące choroby pokarmowe są często bezwonny i bezbarwny.
Korzystanie Deli Meat Bezpiecznie

kanapki z plasterkami pieczonej wołowiny i inne wędliny są wygodne i smaczne. Jednak, suchy prowiant na lunch zapobiec idealne warunki do szybkiego wzrostu bakterii, jeśli mięso nie jest w lodówce. Mięso jest bezpieczne w temperaturze pokojowej tylko przez dwie do trzech godzin, w tym czasie wytwarzania. Wędliny w plasterkach pozostawiając w gorącym samochodzie jest bardzo niebezpieczne. Według Washington State University Extension, bakterie mogą dwukrotnie co 20 minut, gdy temperatura wynosi od 90 do 100 F.