Większość Orientalne opatrunki oprzeć się wokół kilku wspólnych składników, wszystkie z których są powszechne w całej Azji gotowania. Dla kwasu, ocet ryżowy lub soku z limonki przynosi mnóstwo ugryzienia, a olej sezamowy ma przyjemny tosty zadymienia, które jest korzystniejsze fruitier oliwy z oliwek. Sos sojowy zapewnia zasolenia, a także słodki rozkwit, a sos chili jest niezbędna dla ciepła. Sos rybny może być zbyt silny dla wielu smakoszy, ale warto w tym na sos z owoców morza. Ostateczna skręt pochodzi z imbiru, kolendry, czosnku i ziół trzech, które zapewniają aromatyczny kręgosłup kuchni w całej Azji.
Chiński Dressing

Oriental opatrunek niewiele różni się od konwencjonalnych sos sałatkowy w przy stosunku 3 do 1. oleju do kwasu. Dla zwykłego chińskiego opatrunku, wymieszać sos sojowy, sok z cytryny, cukier, ocet ryżowy i olej sezamowy, aż lekkich form emulsyjnych i posypać sezamem w razie potrzeby. Niektórzy kucharze dodać cytryny i sok pomarańczowy do soku z limonki, dodać startą skórkę dla dodatkowego aromatu. Opatrunek może być wylewane na drobnych rozdrobnionych chińskich warzyw i liści sałaty lub jako sos do maczania dla jaj rolkach i innych przekąsek.
Pełen aromat potraw

W malajski i indonezyjski kuchnia, spicier akcenty dominują, zazwyczaj dzięki sambal oelek, grubą, słone pasty z chili z papryki ziemi z posiekaną cebulą bolstered, trawy cytrynowej i czosnku. Podczas sambal oelek sama w sobie jest bardziej sosem do maczania, może być rozbudowany do opatrunku przez ubijając wraz z cytryny, limonki i sok pomarańczowy wraz z dość oleju w celu rozrzedzenia konsystencji. Sambal jest podobny do Sos Tajski Sriracha, sprzedawany w USA wyłącznie przez Huy Fong Foods, która oprze większym stopniu na smakach czosnku w smaku, ale wciąż pakuje ożywczy ciepło. Dodaj sos rybny, aby sos podobny do nuoc cham, jeden z opatrunkami podpisu na dania kuchni wietnamskiej.
Japoński Dressing

Nic dziwnego, japońskie sosy sprzyja wyraźny, jasny smaki dopasować ducha wiele z kuchni narodowej. Zrób prosty marchewkowo-imbir sos z octem ryżowym, sosem sojowym i odrobiną cukru, zmieszane z tartym imbirem, marchwi i cebuli. W tym przypadku, imbir dostarcza ciepła, a brak oleju pozostawia podniebienia czyste. BBC Good Food zaleca dodanie czosnek, szalotki i posiekane czerwone chili do mieszanki, tym razem z olejem sezamowym zrównoważony z Mirin, wina ryżowego podobny do dobra, ale słodsze.