Przegląd opublikowany w 2006 roku w & quot;. Urzędowym Amerykańska Akademia Lekarzy pielęgniarka & quot; - Na podstawie 40 lat literatury naukowej na temat MSG i migreny - nie znalazł żadnych dowodów na poparcie, że MSG jest bezpośrednim bodźcem do tych bólów głowy
wyższe ciśnienie krwi
<. li>

sodu jest powszechnie znany wśród naukowców i pracowników służby zdrowia w celu zwiększenia ciśnienia krwi bezpośrednio. Naukowcy z jednym z badań opublikowanych w 2011 roku w & quot; Journal of Hypertension & quot; Znaleziono MSG - diety źródłem sodu - być niezależna przyczyną wzrostu ciśnienia krwi u ludzi chińskich, szczególnie kobiet i tych, którzy już przyjmują leki na wysokie ciśnienie krwi. Według American Heart Association, jeśli ciśnienie krwi staje się bardzo wysoki, może to spowodować ból głowy. Mimo, że jest prawdopodobne, że MSG może zwiększyć ciśnienie krwi i przyczyniają się do głowy, więcej badań, aby udowodnić to uzasadnione.
Oddechowych i zaostrzenie astmy

badaczy Badanie 2006 opublikowane w & quot; Journal of American Academy of Nurse lekarzy & quot; również przeglądu MSG jako ewentualnego spust na astmę, ale nie znalazł żadnych danych. Później, w 2009 roku, zostało opublikowane w & quot; Clinical and Experimental Allergy & quot; na temat relacji między MSG oraz szereg objawów, w tym zaburzeń oddechowych, katar i zaostrzenie astmy - zapalenie nosa. Badacze doszli do wniosku nie było oczywiste, zgodne dowody, że MSG powoduje te objawy oddechowe.

Skutki zbyt wiele MSG

Jedzenie zbyt wiele MSG może powodować łagodne krótkoterminowych problemy. W 1990 roku FDA zapytał niezależną grupę naukową, Federacji Towarzystw Biologii Eksperymentalnej dla amerykańskich, do testowania bezpieczeństwa MSG po niektórzy ludzie zgłoszone niekorzystny wpływ. FASEB Ustalono, że po niektóre osoby spożywane 3 lub więcej gramów MSG bez jedzenia, że ​​wystąpiły objawy, które obejmowały senność, nagłe zaczerwienienie twarzy, drętwienie, mrowienie, kołatanie serca i bóle głowy. FDA opisuje objawy, jak zwykle łagodne, krótkotrwałe i przemijające, i zauważa, że ​​żywność z dodatkiem MSG zazwyczaj zawiera mniej niż pół grama na porcję.
Co można zrobić

Dla czułości MSG, University of Michigan Health System zaleca się dodatkowe witaminy B-6 codziennie do przetwarzania produktów ubocznych MSG w nieszkodliwe i unikanie Accent i Aji-no-Moto przypraw w żywności. Jeśli obawiasz się, że może być wrażliwy na MSG, porozmawiać z lekarzem przed dodaniem uzupełniające witaminy B-6 w diecie. Można również zwrócić się do lekarza, co można zrobić innego niż po prostu czytanie etykiet i prosząc personel restauracji, jeśli pokarm zawiera glutaminianu sodu w celu jej uniknięcia.