kluczem do autentycznej souvlaki leży w marynacie. Tradycyjnie marynata składa się z oliwy z oliwek, sok z cytryny i oregano, a także opcjonalny odrobiną soli i pieprzu. Łopatka wieprzowa bez kości lub polędwicy przycięte w paski około 3 cali i szerokości 1/2 cala oraz prace dla klasycznej souvlaki. Możesz pozwolić objęte mięso marynować w lodówce przez od 20 minut do nocnych. Dla dodatkowego rzutu, dodać pikantny składniki, takie jak pasta czosnek, pietruszka, octu winnego czerwonego, białego wina wytrawnego, skórkę z cytryny i posiekaną cebulę z marynaty.
Sizzling Souvlaki

Kucharze tradycyjnie przygotować na grillu souvlaki wysokiej ciepła. Kawałki wieprzowiny są pobierane bezpośrednio z marynaty i umieszczone na szaszłyki, samodzielnie lub z klinów cebuli i innych warzyw. Jeśli nie masz pod ręką grill, rów szaszłyki i skręcić na żeliwnej patelni na kuchence ustawionej na dużym ogniu. W każdym przypadku wieprzowiny souvlaki cienkie plasterki zajmuje tylko około 10 minut gotować. Włącz mięso raz lub dwa razy w ciągu tych 10 minut i będziesz skończyć z wieprzowiny, która jest lekko zwęglone na zewnątrz i miękkie i soczyste w środku.
Souvlaki Boki

greckie pitas sosem tzatziki i pikantny służyć jako istotne dla klasycznego, boki w stylu street wieprzowiny souvlaki. Możesz zrobić tzatziki w domu na bazie jogurtu greckiego zwykłym. Do szklanki sosu, wymieszać z połową drobno pokrojoną w kostkę ogórka, kilka łyżek posiekanej świeżej mięty, odrobiną czosnku i pasty odrobiną soli i pieprzu. Podawać swoje souvlaki na szpikulce i tzatziki z pitas na boku lub owinąć wieprzowiny w chlebie z kupa z sosem na greckiej żyroskopu. W każdym przypadku, dać pitas szybkie grillowanie przed podaniem. Plasterki cytryny dodać trochę radości do posiłku, a krojone pomidory nadają element chłodzący do naczynia.
Więcej do rozważenia

Aby zrównoważyć mięsności z souvlaki z niektóre warzywa, dodać kawałki zielony, żółty lub czerwony pieprz i pomidorki do szaszłyków - te warzywa również doskonałe dodatki do Souvlaki żyroskopów. Aby uzyskać więcej przetargu souvlaki bez char, dusić mięso wieprzowe w marynacie na kuchence. Możesz także użyć souvlaki wieprzowe w sosie tzatziki do góry mieszane zieloną sałatkę. Wrzucić w niektórych pokruszonych feta, aby zakończyć greckiej temat.