Jak zrobić Salsa Z Molcajete

Molcajete to meksykańska moździerza wykonane z bazaltu lub skał wulkanicznych. Bazalt jest porowata, więc aromaty spożywcze prowadzić od jednego zastosowania do następnego. Salsa jest tradycyjnie w Molcajete. Składniki nadania bardziej aromatyczne olejki eteryczne w procesie zacierania. Poniżej jest bardzo ogólny przepis salsa. Zapraszamy do dokonywania dostosowań do smaku
to, czego potrzebujesz
1 funt ząbki czosnku, świeży tomatoes3 & # unpeeled1 jalape XF1;. O pepper1 hot chili z Choice1 /4 szklanki posiekanej kolendry, sok onionChopped wapno i sól gruboziarnistą do smaku

Instrukcje

1. pozycja Twojego blachy do pieczenia folią i podpiec z pomidorami, czosnkiem, jalape & # XF1, o pieprzu i chili. Jeśli używasz suszone chili, szczotki go olejem przed wprowadzeniem go w piecu. Podpiec przez osiem minut, przewróć je i podpiec na kolejnych ośmiu minut.
   

2. Niech składniki ostygnięcia. Obrać pomidory, czosnek, jalape & # XF1, o pieprzu i chili. Nasion pieprzu i chili pokroić na mniejsze kawałki
   

3. Dodaj sól gruboziarnistą, czosnek, jalape & # XF1; o. I chili do dołu Molcajete. Funt tłuczkiem, aż masa będzie konsystencji pasty.
   

4. Jeden na raz, a następnie dodać pomidory, cebulę i kolendry. Należy szlifować je do pożądanej tekstury przed dodaniem następnego składnika.
   

5. Dodaj sok z limonki do pojedynkować mieszaniny. Dodaj dodatkowe sól do smaku.