Como manter Queijo De Clumping em sopas (4 etapas)

Cheese adicionado a uma sopa pode aglutinar se o chef não é cuidadoso. Se a temperatura de cozedura é demasiado elevada ou a sopa não incorporam vinho ou outro ingrediente acidico, podem formar grumos. Em vez de tomar o risco de alterar a receita com alguns sloshes de vinho ou suco de limão, você pode implementar algumas medidas alternativas que não deve perturbar a integridade da receita e irá manter você e sua família de ter que sofrer irregular, clumpy, sopa apetitosa.
Coisas que você precisa
Bloco de queijo
queijo ralador
Bacia
1-2 colheres de sopa. farinha ou amido de milho
Colher
Instruções

1. finamente ralar o queijo com um ralador de queijo em uma tigela. O mais finamente é ralado, mais facilmente ele vai derreter na sopa.
   

2. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de farinha ou amido de milho para a tigela e misture a mistura com uma colher para que o queijo é revestido. Isto irá ajudar a estabilizar os patches de proteína e bolsas de gordura no queijo e evitar aglomeração.
   

3. Reduzir o calor do sopa como não superior a médio-baixo antes de adicionar o queijo revestido para a sopa de 1 a 2 colheres de sopa de cada vez.
   

4. Mexa a sopa suavemente algumas vezes após a adição de cada colher de sopa ou duas de queijo. Sirva a sopa imediatamente após o cozimento é feito.