Como são classificados os utensílios e equipamentos de panificação?

Ferramentas e equipamentos de panificação podem ser amplamente classificados nas seguintes categorias:

1. Ferramentas de preparação: Isso inclui ferramentas usadas para medir, misturar e preparar ingredientes antes de serem assados. Exemplos de ferramentas de preparação incluem:

* Copos e colheres medidores
* Tigelas de mistura
* Batedeiras
* Espátulas
* Peneiras
* Rolos de massa
* Pincéis para pastelaria

2. Assadeiras e pratos: Estes incluem vários tipos de recipientes nos quais a massa ou massa é assada. Algumas assadeiras e pratos comuns são:

* Formas de bolo
* Formas de pão
* Latas de muffin
* Folhas de biscoitos
* Pratos de torta
* Pratos de cozimento

3. Aparelhos de aquecimento: Esta categoria inclui dispositivos utilizados para gerar calor para panificação. Os aparelhos de aquecimento mais comuns na panificação são fornos e fogões. Os fornos podem ser ainda classificados em fornos convencionais, fornos de convecção e fornos de microondas.

4. Racks de resfriamento: São gradinhas sobre as quais os produtos assados ​​​​são colocados para esfriar depois de saírem do forno. As prateleiras de resfriamento permitem que o ar circule ao redor dos produtos assados, ajudando-os a esfriar por igual.

5. Ferramentas de decoração: Isso inclui ferramentas usadas para decorar produtos assados, como:

* Sacos de confeitar
* Dicas de cobertura
* Espátulas de decoração
* Polvilha
* Corante alimentar

6. Panelas: Esta categoria inclui vários moldes de silicone, cerâmica ou vidro e acessórios de panificação, como forros de cupcake usados ​​na panificação.

É importante notar que algumas ferramentas e equipamentos, como um liquidificador ou processador de alimentos, podem servir a diversos propósitos e se enquadrar em mais de uma categoria.