Apesar de restaurantes com corte batatas fritas naturais se gabar de que as batatas fritas vêm de batatas inteiras, batatas fritas todos os outros também vêm de batatas. No entanto, algumas batatas fritas de corte naturais também são cortados à mão e tem uma reivindicação maior sobre o termo. A maioria das batatas fritas para restaurantes de fast-food são descascadas e cortadas por máquinas em formas uniformes, tais como cortes retos em diferentes tamanhos, rugas e cunhas.
Uma jogada de marketing

Como todas as empresas, restaurantes precisam para comercializar constantemente seus produtos para os clientes, e batatas fritas cortadas naturais dá-lhes uma oportunidade de fazer exatamente isso. Se o restaurante aumenta as batatas fritas ainda mais, como usando o sal do mar, eles podem gerar um zumbido ainda maior entre os consumidores e observadores da indústria. Os cientistas ainda não estudaram a exactidão das declarações de que batatas fritas de corte natural são mais crocante de batatas fritas sem peles deixadas por diante.
São cortadas Fries natural é melhor?

corte Natural incêndios pode ter um sabor melhor, porque eles são mais frescas do que batatas fritas que chegam em um restaurante em um estado congelado, mas os editores alimentares de & quot; The Science of Good Cooking & quot; recomendamos que você descascar batatas antes de fritar. Eles explicam que descamação permite remover seções machucados da batata e permite que os amidos em que as batatas permaneçam na superfície externa e secar, ou em outras palavras, transformar crisp. Peles de batata não reagem ao óleo da mesma forma.
Fries antinatural e coberturas

Para além do debate entre corte batatas fritas e batatas fritas regulares naturais encontra-se em território desconhecido onde restaurantes aventureiros tentar formas ainda mais interessantes para batatas fritas de mercado. Encaracolado batatas fritas, batatas fritas, batatas fritas picantes duas vezes-cozidos e batatas fritas de waffle fornecer algumas alternativas para formas batata frita e temperos. Idéias para coberturas imaginativos para batatas fritas incluir o vinagre de maçã, cebolas grelhadas e mil Ilha vestir, molho hoisin e maionese, ou sautée foie gras.