Como cozer costeletas de carne de porco do estilo do sul

Pense sobre Southern Comfort food, e você pode imaginar mac e queijo, frango frito, grits ou pão de milho. Outra opção para muitos é costeletas de porco ao estilo do sul. Este saboroso prato principal simples de preparar, tem tantas variações, pois há livros de culinária do sul, e você pode criar sua própria família favorita usando a sua imaginação e as especiarias em sua despensa
. Coisas que você precisa
Toalhas de papel
Bacia pequena
Sal
Pimenta
cebola em pó
alho em pó
Ervas frescas
açúcar Brown
Flour (opcional)
folha de alumínio
Raso 3-quart assadeira
carne termômetro
molho de cebola (opcional)
Instruções

1. Escolha uma polegada de espessura, com osso de porco costeletas em seu açougue ou supermercado. Lavar cada costeleta de porco com água corrente fria, depois seque delicadamente com papel toalha.
   

2. Prepare um esfregar tempero para as costeletas. Use sal grosso, pimenta preta, alho em pó e uma cebola em pó pouco. Misture estes temperos em uma tigela pequena com algumas ervas frescas e um pouco de açúcar mascavo. Esfregue ambos os lados de cada costeleta de porco com a mistura de temperos, em seguida, definir as costeletas em uma placa e refrigerar-los por meia hora. Você também pode adicionar a farinha à mistura de temperos e dragar as costeletas de porco na mistura da farinha-tempero até que eles estão bem revestido, em seguida, leve à geladeira.
   

3. Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Linha de um grande, assadeira rasa com papel alumínio e coloque as costeletas de porco temperadas em uma única camada no prato. Coza as costeletas de 20 a 30 minutos ou até que um termómetro carne introduzido no centro das costeletas atinge o USDA-recomendado 145 F. Quando esta temperatura é atingida, remover as costeletas do forno e permitir que eles para definir três a cinco minutos . Isso permite que os sucos da carne para distribuir mais uniformemente ao longo de cada bisteca de porco e os torna mais fácil de cortar.
   

4. Sirva as costeletas com arroz, batatas ou grits purê para um jantar real-estilo do sul. Adicionar milho fresco na espiga e alguns biscoitos para completar a refeição. Para um, saborosa alternativa úmido, comprar ou fazer a sua cebola e molho de cogumelos favorito e despeje-o sobre as costeletas durante os últimos 10 a 15 minutos de tempo de cozimento, então, servir com arroz. Crie uma variação de estilo Cajun, adicionando pimentas vermelhas e verdes picadinhas para o molho, em seguida, despeje sobre as costeletas de terminar o cozimento.